大白菜有什么作用？
对于现在的多数人来说，健康是人们最关心的问题之一。而食物与健康作为一门交叉的学科，越来越受到人们的关注。 大白菜一般含有维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胆碱、胡萝卜素和钙、铁、钙、镁等营养成分。另外，大白菜中的微量元素硒很发达，硒具有很强的抗氧化作用，所以对人体的呼吸道、皮肤、视力、乳腺、消化道都有很强的保护作用，而人们多吃大白菜，对防癌也有很好的效果出现。 西医认为，大白菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和烟酸、维生素E以及少量钙、铁、镁、锰、锌等微量元素。
中医认为，大白菜是养胃生津，除烦解渴、清热解毒的一种蔬菜，而且，多吃大白菜对色斑、雀斑的发生有一定的防治功效，而且，多吃大白菜可预防高血脂和动脉硬化，对胃及十二指肠溃疡和高血压、咽喉炎、口腔溃疡、便溏腹泻、风寒咳嗽、身体困倦都有很好的治疗作用。
大白菜的功效与作用：
1、防癌治疗：国内外许多生物学研究显示，白菜属碱性食品，含植物纤维素和维生素C等，具有理气、清热、消食、润肠、排毒的功效，经常食用可预防癌症。我国历代医药典籍和《本草纲目》、《食疗本草》中，都表明了白菜的药用价值，中医认为其性微寒，有清热、养胃、解毒的功效，尤其对防治癌症有一定的疗效。
2、通便减肥：白菜中含有丰富的食物纤维，可以增强体质，预防便秘，起到减肥瘦身的作用。
3、滋阴润燥：中医认为白菜阴柔味甘，能补虚活血，滋阴润肠，可以治疗咳喘、咽喉炎症。大白菜炒肉丝：适用于益气补虚、滋阴润燥、清热通肠。
4、降糖降脂：白菜的纤维素含量非常高，能起到润肠，促进排毒的作用，还对乳腺癌、直肠癌及柠檬酸、维生素A、C和B12有提取价值。
5、降血压：新鲜大白菜中含有人体必需的静钠、钾等微量元素，而且维生素C和膳食纤维含量也很丰富，能促进人体对动物蛋白质的吸收，降低血压。
以上就是几种治疗治疗的方法，希望能帮您解疑答惑。最后，温馨提醒，多吃白菜固然好，但不爱吃白菜的人也不需强求，因为不论什么食物都要适量食用，过量食用都会对身体有伤害。 根据以上对大白菜功效与作用的介绍，大家可以更了解白菜，相信今后大家的饮食可以更加合理化，更健康化，也让大家更加了解如何调理自己的身体状况。