梭鱼清蒸最好吃吗？
我吃过的梭鱼是山东威海那边的，非常好吃，价格也不贵，两块钱一斤。 做法非常简单，就是把梭鱼清理干净以后放在碗里，倒上适量酱油（生抽）、香油和葱花，然后上锅蒸七分钟就熟了。 刚刚蒸熟的梭鱼，鱼肉雪白嫩滑，蘸着调好的酱料食用，味道非常好。而且因为用酱油腌过，所以不用洗锅，直接下锅煎着吃也是可以的。煎出来的梭鱼外脆里嫩，味道同样极好。 如果觉得鲜香味不够，也可以放入少量辣椒丝一起蒸煮。不过我个人认为不加辣椒也很好吃。
现在天气渐渐热了起来，吃蒸菜似乎有些接受不能，其实可以在锅中铺上锡纸，把整块切好的梭鱼放在上面，小火慢慢煎熟。这样做出来的梭鱼味道也不错。 我是在海边长大的，所以对海鲜有天然的偏爱，尤其是这种新鲜好吃的海鲜。