黄水晶樱桃好吃吗？
最近迷上了黄水晶（红晶），从知乎到百度知道到处询问如何评价黄水晶，从产地到颜色到内含物再到不同切工的优缺点问了个遍。终于有机会让朋友从云南带了一斤回来，非常激动，终于吃到黄水晶了！！ 先来一张开袋图 在吃之前还做了不少功课，在知乎看了不少答案，所以对于什么是黄水晶，以及如何评价黄水晶应该已经了解得七七八八了。那么现在说说这黄水晶的吃法吧。 首先，要介绍的是我做的黄水晶沙拉。首先把黄水晶用冷水泡10分钟左右，然后冲洗干净，滤干水备用。由于买的黄水晶比较粗，所以用刀刮去表层比较粗糙的部分，然后切成薄片。
接下来是辅料：圣女果、草莓、香蕉、核桃仁。除黄水晶外其他辅料都清洗干净后沥干水分备用。 最后就是把所有材料混拌在一起，加入酸奶和蜂蜜调匀即可。这样一碗色香味俱全的沙拉就做好啦～是不是很简单呀～而且这样做出来的黄水晶口感非常的脆爽，一点都不绵软。
其次还要介绍的是我学的蜜汁烤黄水晶。先把黄水晶洗干净，然后用厨房纸擦干表面水份或者晾干都可以。然后在表面刷上一层淡黄油，烤箱预热5分钟之后送进烤箱，180度烘烤20分钟左右，期间可以翻动几次使上色更均匀。这里要注意烘烤的时间和温度根据晶体的大小灵活调整哦~小的黄水晶容易烤过头，大的黄水晶可能就需要多烤一会儿。
烘焙后的黄水晶取出放凉后就可以吃了。我加了蜂蜜和生抽调的味碟蘸着吃，嘿！味道不错呢~~
除了沙拉和烤黄水晶以外，我还想尝试一下焖烧杯里的黄水晶。于是挑了一个周末的下午，准备做一杯暖乎乎的糖水黄水晶。 黄水晶块和冰糖一起放进焖烧杯里，然后倒入开水盖没原料，浸泡半小时左右就可以喝咯~~~ 喝前搅拌一下，可以看到有少量红糖沉淀～不过并不影响美观啊！ 嗯哼，喝起来是有红糖味的，可是为啥我的口腔里泛起的却是薄荷糖的味道，难道是我刷牙太勤了？！
最后还有我做的黄水晶雪媚娘。这个是借鉴某知名糕点铺的做法改良的，原来的做法是将黄水晶粉和糯米粉拌匀后放到锅里蒸熟，然后再揉搓成面团，包入馅料制成熟食。而我为了方便将黄水晶粉末用牛奶调成糊状下锅煮熟，再加入黄油和白砂糖打发至顺滑，包上糯米糍面团，最后搓成圆球即可。
虽然外观不够美观，但是味道还行。尤其是放了酸奶以后，口感更加好了很多。就是这样一个简单的甜品，让我爱死黄水晶了！ 好了好了，以上就是我尝试过的几种黄水晶吃法，下次再分享其他好吃的给你哟……