杏鲍菇怎么做更好吃？
分享8种杏鲍菇做法，简单易学，味道好极了！ 杏鲍菇除了可以直接炒着吃之外，还可以用来炖菜、凉拌以及做馅料。用杏鲍菇来做馅料，最常做的应该就是包子或者是饺子了，用杏鲍菇来蒸馒头也是不错的。今天分享的杏鲍菇的做法中，就有2个是和包饺子有关。 【肉末豆腐馅包子】 准备好需要的食材。 肉馅可以用猪肉馅，也可以用牛肉馅或者鸡肉馅。我用的猪肉馅，在调肉馅的时候，加入了葱花和姜末，同时还加入了一个全蛋。这样调和出来的肉馅香味更足。
将1勺生抽、1勺香油、1勺老抽、少许白糖和3勺水混合在一起调成酱料备用。 我调的酱料比较稀一些。如果没有调过酱料的经验，可以先少调些，待试验好了再调整。
锅内热油，加入1勺豆瓣酱炒出红油后，倒入调好的酱料熬至浓稠。这时可以加入些许白胡椒粉提味哦~
豆腐切成小块，内酯豆腐的话需要压碎一点。 锅中烧开水，先放入豆腐焯水，然后捞出控水。
肉馅放进去搅拌均匀，让每个肉馅都沾上酱料就可以了。如果感觉有颗粒感，可以加点淀粉糊浆一下。 最后把剁好的香菇放进肉馅里，再次拌匀就可以啦。
面团揉光揉匀后，分成大小均匀的面剂子。 我用的是发面，所以不需要醒面。直接包就好啦~ 在笼屉上铺上一层打湿的屉布，然后放上包子生胚。记得要冷水上锅，盖上锅盖，小火烧开后再煮5分钟左右即可关火。千万不要开盖，让包子继续饧发10分钟。最后开火，蒸15分钟左右即可。 蒸熟的包子鲜嫩多汁，香喷喷！ 【煎饺】 平底锅刷油，把饺子摆放在上面。
锅底铺上厨房用纸，可以帮助防粘。 全程最小火焖煎7-8分钟，时间到后，给锅里加半碗水，盖上盖子焖5分钟左右。
接下来就是很重要的一步——蘸料调制。碗中放辣椒面、蒜末、葱花和白芝麻。 热锅里加油，加入一勺生抽、一勺老抽、两勺醋、一勺老干妈，搅拌融化后淋入碗里。 最后加少许白砂糖提鲜，搅匀后就可以啦。 煎饺煎到两面金黄酥脆就可以开吃了！外酥里嫩，唇齿留香，配上那独特的蘸料，简直好吃到爆！