五花肉洗净切薄片；土豆去皮洗净切片；干香菇提前泡发，剪成小朵；胡萝卜去皮洗净切片；葱切葱花、姜切丝、蒜切片。平底锅烧热，下切好的五花肉片，下少许盐，用中小火煎至五花肉出油，肉片呈金黄色，盛出备用。
我小时候特别喜欢吃水果，尤其是各种瓜（除了西瓜），还有杏子、沙果等。 那时候条件有限，能吃的水果不多，沙果更是少见，所以每次能吃上沙果都觉得是难得的享受。记得那时奶奶在院子中央用木头搭了一个架子，上面挂了两个装了水的桶，然后分别插满了黄瓜和沙果。
分享下自己做的红烧小龙虾～食材准备：买回来的小龙虾提前放到清水里浸泡两个钟头，水里可加入少许白醋和料酒去腥。 （我买的这个小龙虾已经死了，所以清洗起来很费劲，用刷子刷也不太好刷） 用小牙刷逐个刷洗小龙虾的背部、腹部和爪子上黑色部分，特别皱的地方要着重刷一下。处理干净的小龙虾备用。
腊肉香肠是家家户户过春节时必备的美食，而在重庆，还有一种用新鲜猪排骨腌制晾晒而成的腊排骨也是重庆人家家户户过年时必备的美食。
1、锅包肉 锅包肉是哈尔滨道道儿有名的传统菜肴，色泽金黄，口味酸甜酥脆。外酥里嫩，吃起来香而不烂。 说起这道菜还有个典故呢！ 据传抗日战争时期，有一个美国空军飞虎队队员在哈尔滨租了一个房子居住，每天出去轰炸日伪军，每次回来都要吃“锅包肉”。
鸡胸肉土豆饼做法：1、土豆削皮洗净，切成片，放锅里蒸熟。2、鸡胸肉切成末，加入葱姜、蚝油、糖和盐，搅拌均匀，加一点湿淀粉，抓匀，放一边腌一会儿。3、土豆压成泥，放入鸡肉末拌匀成鸡肉土豆泥。4、鸡蛋打入一个碗里打散，加入湿淀粉，搅拌均匀。5、用小圆勺把马铃薯泥做成小团，压成小饼。
醋泡海带具有降血脂的功效，还能起到软化血管，起到降低血压的效果，有利于身体的健康，能加快人体内多余脂肪的分解和代谢。另外醋泡海带还有助于提高人体的钙质能防止钙质流失，并能促进骨骼强壮能提高骨骼韧性和弹性，能防止骨质疏松和四肢无力以及软骨疼痛等多种疾病发生。
把切好的肉用酱油，老抽，料酒腌制一会 然后热锅冷油，加入糖熬化后，倒入腌好的肉片，迅速划散，等到肉片开始变色紧缩，立刻铲出备用 这时锅里的油应该是清亮的，然后倒入切好的土豆块，小火慢慢煎至两面金黄（期间不要翻动）等到土豆两面都均匀裹上一层面糊，倒进锅里刚做好的肉片，加生抽、老抽和冰糖调味，再倒入开水，
大胡葱也就是北方人说的“大葱”，没有确切说哪种葱最大，葱可以分为香葱、韭菜葱、蒜苗葱、分葱等几个品种 一般用来做馅料和炒菜的葱是香葱或韭菜葱，这两种葱植株都较为矮小，叶片葱绿且细，口感也比较细嫩；而分葱比较高大，适合用于做烧烤材料或者酱菜等食用；大蒜苗葱和蒜叶葱相似，只是株型较小而已 大胡葱即是大葱，
这个菜我做过N次，每次做得特别成功的时候，我那个四川老妈都会说：“你太厉害了！比我炒的好吃多了！” 下面详细来分享下做法。 因为鸡肝和鸡胗比较滑，不容易炒熟，所以要先下锅焯一下水。 我一般是等锅烧热了再下鸡杂，因为这样不会粘锅。如果锅不太热就下鸡杂的话，会有肉粘在锅底，很难清洗。
一、特色小吃 1.烧鸡粉汤 在庄浪，早餐吃一碗热腾腾的烧鸡粉汤再好不过了！配着饼子或者馒头，再来一个鸡蛋，那滋味美极了~2.凉粉鱼鱼 用淀粉熬制而成的清凉爽滑的鱼儿状食品~配上辣椒油、陈醋和蒜汁儿等调料，味道棒极了！
我第一次学做焖鸡的时候，用的是三黄鸡来做的。当时买的三黄鸡还很小呢！才3斤多重，不过鸡肉的味道吃起来还是挺不错的。 焖的步骤其实也不难，首先就是需要将三黄鸡清洗干净后剁成块状备用，接着就是需要将三黄鸡焯水处理一下，在锅中加入一些姜片和料酒去腥就可以了。
我小时候，住在外公外婆家。每天早餐，都能吃到一碗用陶砵盛着的汤汤水水的早茶。那会儿我才上小学吧，也不知道什么叫早茶。只记得每次吃饭时，碗碟总是摆得满满的，有白粥、甜汤（后来才知道是甜品）、炒粉、煎鸡蛋……还有这碗蒸菜——切成薄片的大白菜，铺在打底的糯米饭上，上面盖着一块厚厚的猪肉，浇上酱油的汤汁儿。
个人喜欢 沈大成 的青团，表皮酥软，口味多； 真真老沈的青团，皮软糯，有淡淡的豆沙香味；杏花楼的青团，皮很薄，但是个人觉得内陷偏甜；万正兴的青团，皮超薄，像纸一样，感觉能看见里面的绿色；北月湾的流心蛋黄青团，咸蛋黄的味道很棒，不过吃多了会有点腻；知味观的青团，里面是有麻薯的那种，软软的一颗，
20多年前的冬天，小村子里弥漫着一股股独特的咸香味儿和新鲜辣椒与芥菜的清香。 在我老家（皖北农村）那时还没有超市，所以每到冬季农闲时，各家各户就会准备腌制一些应季的蔬菜，一是因为新鲜蔬菜上市的时间有限，二是用盐腌制后能够长时间存放。