猪脚醋有什么功效？
猪脚醋是贵州、广西一带一种特殊的美味，具有美容养颜、乌须发、调经补虚等功效，是产妇做月子的最佳食品。它的制法是用猪脚与陈醋等一起煮制。
猪脚含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是人体中特别是皮肤中重要的成分，有强筋骨、益气血、美姿容等功效，可用于治疗小儿软骨病、消瘦、妇女产后虚羸少乳、营养不良性水肿、神经衰弱、妇女阴搔痒、白带多等症。《本草纲目》记载，猪蹄膀具有养血生津、益气补肾、健脾胃的功效，能使肢体强壮，可治产后虚羸、疮痒、白浊。
生醋有活血散瘀，疏肝理气的作用。《本草纲目》中就有醋能"消肿、散水气、杀邪毒、止泻痢腹痛，消痈肿毒"等记载。《日用本草》记载，醋能"消肿、散水气、杀邪毒，止泻痢腹痛，消肿毒"。现代研究表明，醋中的乙酸能有效地抑杀肠道细菌和病毒。醋的保健作用还有：保护肝脏、降低血压、软化血管、降低血脂、消除疲劳，预防癌症，在美容方面则有美发护发作用，生发、黑发等。
煮熟的醋失去活血的作用，而具备了收敛、止泻的功效，用于病后虚赢、消化不良、大便滑数、慢性腹泻、妇女白带过多等症有补虚损、止滑泻作用，对产后等年老体弱导致的身体虚弱、四肢乏力、头晕、多梦、白带过多、大便不实等症有滋补、敛汗之功。