鸡蛋木耳肉怎么炒家常？
鸡蛋是我们日常生活中比较常吃的一种食物，可以说是比较平民化的一种食物，不论是城市的哪一个角落，还是农村，都可以见到它的踪影，而且它的做法各不相同，营养价值也不一样，下面小编就来向大家介绍一下木耳鸡蛋肉怎么炒家常的做法，希望能够帮助到大家。
食材
木耳20g、鸡蛋2个、猪肉100g、食用油适量。
方法/步骤
1、木耳提前泡发，泡发好后洗净，去掉根部，切段备用。
2、鸡蛋加适量食盐打散，搅匀备用。
3、肉切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。
4、加入适量食用油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋炒好后盛出备用。
5、又添适量油，油热后葱姜蒜放入爆香，下入肉丝炒至变色。
6、下入木耳翻炒片刻。
7、加入适量食盐、蚝油、鸡精翻炒入味。
8、倒入鸡蛋翻炒。
9、关火，盛出，食用。
注意事项
1、鸡蛋放入锅中炒的时候，不要翻炒太久，鸡蛋太老是不好的，而且炒制过程中加入少许清水可以避免鸡蛋炒焦。
2、可以放入少许的水翻炒，这样更有利于木耳和鸡蛋的结合，味道更鲜美。
3、喜欢吃青椒的，可以炒至蒜末后，倒入青椒丝，营养价值会更加丰富。
4、容易上火的人，可以少放点辣椒。