红烧小龙虾怎么做好吃？
分享下自己做的红烧小龙虾～食材准备：买回来的小龙虾提前放到清水里浸泡两个钟头，水里可加入少许白醋和料酒去腥。 （我买的这个小龙虾已经死了，所以清洗起来很费劲，用刷子刷也不太好刷） 用小牙刷逐个刷洗小龙虾的背部、腹部和爪子上黑色部分，特别皱的地方要着重刷一下。
处理干净的小龙虾备用。 我用的这道菜里的香料都是一次性的，所以可以多放点。香料主要有八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒段等。锅里倒油，放入香料炸出香味后捞起香料不要。 这步我没放盐。
倒入小龙虾，大火翻炒至颜色变红，加入生抽、老抽、豆瓣酱继续炒匀。 炒好的小龙虾出锅啦！可以趁热吃掉个三两只，味道不错呢！剩下的就入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来加热一下就可以了。