作为北京人，答一下这题。 首先强调一点！！！全聚德、一得阁等老字号用的纸卷儿烤鸭的鸭皮完全不腻。因为老派的烤鸭做法是这样的： 选肥瘦适中的鸭子（太瘦的肉不好吃），用温水泡出血水，然后用清水冲洗一遍。
鸡肉的营养很容易被人体吸收，有强身壮体、补益气血、滋养阴阳等功效。鸡与海带合用，不仅可以消除鸡的油腻感，其美容的效果也会倍增。海带炖鸡的做法：一、将海带100克用黄酒30ml泡上，去除腥臭味。将泡好的海带切成小条。鸡腿5个剁成小块。将剁好的鸡块用水焯一下去除血沫和污浊。准备葱姜。
作为地道冀东人，对栗子有着特殊的感情，小时候记忆里最深的就是秋天，每年秋天奶奶都会去地里收栗子，然后放到屋里让蚂蚁把它拖进洞里保存起来（为什么是蚂蚁而不是蜜蜂我还真不知道）记得有一次我和弟弟一个人拽着一个树杈想爬到树上去摘些熟栗子，结果一个脚踩空就摔了下来，当时晕了过去，醒来的时候已经在炕上了，
碧玉簪能清肝明目，清咽利喉，清热泻火，解毒消肿，用于乳痈、蛇、虫咬伤，目赤肿痛，眩晕耳聋，高血压，痈疽肿毒，喉痹，热病口渴，胃脘痛。
说点重口味的吧 韭菜鸡蛋虾皮材料：韭菜一小把，鸡蛋四个，虾皮一把。做法： 1.首先，把韭菜洗干净，切末。（其实应该是先把韭菜洗一下再切的，可是我已经把水倒了T﹏T）2.打四个鸡蛋进去，加少许盐，充分搅散（一定要充分搅散哦）3.锅内倒植物油，油热后倒入蛋液。迅速用筷子搅成小块状。
香蕉含铁量很高。有医学实验证明，吃香蕉的病人，有促进食欲的功能;经常吃香蕉的人，血液中血色素含量要比不吃香蕉的人高11%。香蕉含维生素a的前体物质(胡萝卜素)是所有水果中含量最高的，能缓解眼睛疲劳、保护视力，润肠通便。
哈密瓜的外皮具有清心化痰、降血压、润肺、除口臭、口干、口苦的功效。如果发生急性口腔炎、口腔溃烂、口疮时，可用鲜哈密瓜皮切碎捣烂取其汁，加入少量蜂蜜调匀后涂抹患处。此外，如果有牙龈肿痛的症状，还可以用哈密瓜皮煎水，含服。高血压患者可将哈密瓜皮洗净、阴干之后，研成粉末，装入胶囊中。
好吃的肉酱炒面做法 食材：刀削面条一人份、猪肉末（三分肥，七分瘦）200g、尖椒1个、胡萝卜半根、大葱1棵、大蒜5瓣、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱1汤匙、冰糖5颗、植物油4汤匙、水适量。
1、先把土豆放入水中煮10分钟；2、沥干后放到凉水中泡十分钟；3、切成1-2毫米的片；4、放入冰箱冷冻半小时；5、在锅里倒入足够多的油，油热了把火关小一点，放入土豆；6、炸1-2分钟后捞出，全部炸完了再次开火调大火，把土豆加入锅里面炸到金黄色，捞出来，再关火；7、出锅。
1.把新鲜的红薯茎清洗干净，用淡盐水泡几分钟，这样就能去掉大部分的淀粉，然后再捞出来沥干水分 2.锅里热油，爆香蒜末和红尖椒，下入沥干水分的红薯梗下锅爆炒 3.大火快炒片刻后，加入适量生抽、盐调味，再炒制一下就可以关火出锅了 小贴士 1.买回来的红薯茎如果表面有泥土的话，一定要先洗干净再去去皮，
个人最喜欢吃鸡翅，鸡翅有辣的有不辣的，做法还有很多，如：柠檬鸡翅、菠萝鸡翅、可乐鸡翅、酱焖鸡翅等等……今天做的这道“香辣孜然鸡翅”特别好做又非常好吃！
1. 准备材料，干木耳50g，大葱一根，老姜一块，八角一个，花椒十几粒；2. 将以上材料冲洗干净，然后放到清水里浸泡（一定要多洗几遍哦），浸泡的水要一次加足，以免中途加水影响口感；3. 大葱去掉外皮后切成葱花，老姜片切片；4. 泡好的木耳用手撕成小朵状备用；5. 锅底放适量香油，
我的天呐！这是炒出来的吗，也太青绿翠嫩了吧 作为一个地地道道的北方人，对于葫芦这种食材实在是很不熟悉，在印象中总是把葫芦和丝瓜混为一谈，不知道它们之间到底是怎样的分别呢？
蒸红薯和煮红薯，这两种做法各有特色，不过要论那个更好吃一点的话，我个人更喜欢吃蒸红薯 蒸红薯： 1.将买来的红薯洗净，不用去皮，放蒸屉上蒸熟即可； 2.蒸好后的红薯取出晾凉至不烫手时将其剥开； 3.把剥好的红薯放到碗里，倒入适量蜂蜜调匀后即可食用。
1、准备食材 新鲜的黑木耳，泡发的粉丝，鸡蛋，葱姜蒜 2、开始制作 ①把黑木耳清洗干净后撕成小朵，这样更方便烹煮。 ②准备好葱姜蒜末和小米椒，用少许油爆香。 ③把两个鸡蛋打入碗中搅散，倒入锅中快速划散。