土豆有什么营养和作用？
土豆是我们生活中常见的一种食物，它不仅味道爽口，而且还具有很好的养生功效，尤其是对于一些身体不适的人群来说常吃土豆更是具有很好的调养功效，可以说土豆是日常生活中比较好的食物，那么对于这样的一种食物，我们到底应该了解土豆那些知识呢，下面就让我们一起来看一看吧。
据《本草纲目》记载，土豆能“调中补虚，壮筋骨，益气力，强身健骨”，被营养专家誉为“全球最重要的食物”。
土豆含有一种独特的天然抗菌素———抗溃疡因子，据此将马铃薯外皮研磨成汁饮用，可有效治疗胃及十二指肠溃疡等慢性胃病，还能治疗胃酸过多，胃炎等。
将新鲜的土豆汁液涂抹在眼睑上，能轻轻按摩眼睛，促进血液循环，防止出现黑眼圈。
将新鲜的土豆汁涂抹在鼻子根部，能起到控油效果，减缓皮脂分泌，进而能有效预防黑头。
土豆还有抗癌功效。土豆中含有大量的优质蛋白、微量元素和生物活性物质，有很好的抗癌作用。国外研究还发现，土豆能很好的抑制压力，可以缓解人体压力，恢复身体新陈代谢。
土豆能促进心脏健康。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，几乎是完全不含脂肪。同时，土豆还含有大量的膳食纤维，能促进疏通血管。
土豆能调整虚弱的体质。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。
土豆富含钾，钾在人体中主要分布在心脏、肾脏部位。每天食薯片50克的美国人，患心脏病的可能性等于甩50%的铅。多吃土豆，可预防脑膜炎，肾脏病等。
吃土豆，确实好处实在太多了，如果你能完全的掌握其中所富含的营养以及功效，相信一定会为你的身体带去很好的帮助，更可以起到很好的调养身体的作用，所以对于土豆这种食物，我们一天也不能放弃。