红薯杆子怎么做好吃？
1.把新鲜的红薯茎清洗干净，用淡盐水泡几分钟，这样就能去掉大部分的淀粉，然后再捞出来沥干水分 2.锅里热油，爆香蒜末和红尖椒，下入沥干水分的红薯梗下锅爆炒 3.大火快炒片刻后，加入适量生抽、盐调味，再炒制一下就可以关火出锅了 小贴士 1.买回来的红薯茎如果表面有泥土的话，一定要先洗干净再去去皮，不然会很脏。但注意不要刮太狠，以免漏掉纤维。
2.在浸泡的时候，可以往水里加点食盐，这样能溶解更多的淀粉，更容易清洗干净。
3.做这道菜不用另外放油了，因为红薯本身就含有较多的油脂；也不用放太多的盐，因为生抽已经有咸度了，如果口重的话，可以在起锅前尝尝味道再决定是否要加盐。 这个小菜做起来非常简单，而且很有嚼劲，非常好吃！你学会了么？