干土豆片如何泡开？
干土豆片的泡发十分简单，取适量干土豆片（根据需要来），放入盆中，倒入冷水，将干土豆片完全浸泡在水中，泡至干土豆片变软后，即可使用。
土豆片泡发时间：
干土豆片变软所需时间大概为1个小时，但是想要干土豆片充分吸收水分，变得十分松软，一般需要泡4~5个小时。
泡干土豆片冷水热水：
泡干土豆片适合使用冷水，如果使用热水或温水泡发土豆片，会使土豆片的表面受热后起沙，而内部却还发不软，导致土豆片外软内硬，口感很差。另外泡发干土豆片也不宜时间过长，不要在泡发完后，将泡发好的土豆片还继续浸泡在水中，泡久后土豆片会因为吸水过多而变得膨胀开裂，影响后续使用和口感。
干土豆片的保存：
干土豆片可以保存很久，一般放置在通风干燥处即可。但是泡发后的土豆片最好尽快使用，如果有多余的，可以将泡发后的土豆片多清洗几遍，然后放入冷水中，再倒入一点食醋，将土豆片浸泡在其中冷藏保存。加入醋可以防止土豆片氧化（土豆片变红）和变质。