木耳炒什么粉好吃？
1、准备食材 新鲜的黑木耳，泡发的粉丝，鸡蛋，葱姜蒜 2、开始制作 ①把黑木耳清洗干净后撕成小朵，这样更方便烹煮。 ②准备好葱姜蒜末和小米椒，用少许油爆香。 ③把两个鸡蛋打入碗中搅散，倒入锅中快速划散。 ④把切好的小米椒和姜蒜倒进去，加入两勺生抽，一勺老抽，适量食盐调味，大火炒至辣椒断生后加入葱花炒匀即可出锅装盘。
3、小贴士 （1）清洗黑木耳的时候，可以用剪刀把黑木耳的根蒂部分剪去，这样可以有效去除表面的脏东西。 （2）泡发粉丝的时候，可以往里面加一点点白醋或者是温水，这样泡出来的粉丝会更加筋道。
(3)炒这个菜最重要的就是快！因为鸡蛋容易熟，如果火太大或者时间太长都会导致鸡蛋老掉变硬口感变差。所以看到蛋液刚刚凝固马上关火焖一会儿就可以啦~