1. 准备食材：肋排500g，料酒两勺，老抽一勺，生抽3勺，盐半勺，八角一个，冰糖适量（约两三颗），葱段、姜片各少许，干辣椒段、花椒适量2. 将肋排斩成小段，洗净备用；锅中倒入适量的水，倒入料酒、老抽、生抽和一半左右的冰糖，再将切好的排骨加入其中，烧开后撇去浮沫，
作为一个四川人，对于“辣味”是有信仰的（其实就我一个人这么觉得）…… 什么能“麻辣鲜香”，它肯定“好吃”嘛！ 但是这个“麻辣拌”是不是地道川菜呢？还真不是——虽说麻、辣都是四川菜的常用调料。
最近河南的胡辣汤突然在网上爆火，很多没吃过的人被它的味道所吸引，因此有很多想尝试一下的朋友会问“胡辣汤到底是什么”、“胡辣汤怎么做好喝”“哪里的胡辣汤最好喝”等等问题。今天这篇文章，就为大家介绍一下关于胡辣汤的那些事！