什么猪肉煮汤好吃？
天冷了，来碗热汤吧！说到汤，其实有很多做法呢，可以简单快手，也可以精致讲究 这次做了两道汤，分别是肉丸粉丝汤和菠菜蛋花汤，都是家常味，简单快手又营养美味，喜欢的可以试试哦~ 一、【肉丸粉丝汤】 食材准备：瘦肉1块、鸡蛋1个、香葱2根、生姜3片、淀粉1勺、生抽1勺、芝麻油适量、食盐适量、高筋面粉适量 制作步骤： 1、首先准备好所需要的食材 2、将生姜切成片，香葱葱白部分切成小段，葱绿部分切葱花 3、把瘦肉清洗干净，然后剁成细碎状备用（如果怕咬不动，可以将肉碎用搅拌机搅打成泥） 4、在肉碎中依次加入淀粉、生抽、芝麻油、食盐，沿一个方向充分搅拌均匀，然后再摔打上劲（这是做成肉丸的关键步骤，一定要用力搅拌上劲） 5、锅中加水，待水煮沸后，调小火，挤出一个圆形的肉丸，并用筷子不断搅拌使水分充分进入肉丸之中 6、待所有肉丸都煮熟后，淋入一把葱花，即可出锅啦~~ 二、【菠菜蛋花汤】 食材准备：菠菜1把、鸡蛋2个、食盐适量、胡椒粉适量 制作步骤： 1、菠菜清洗干净后，放入开水中焯烫一下，捞出后过一遍冷水控水备用 2、取一个大碗，打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子打散备用 3、锅中烧水，水开后，慢慢倒入蛋液，一边倒一边用勺子轻轻搅动，这样鸡蛋就不会聚集成一坨了，而且更入味 4、再次沸腾后，加入洗净的菠菜，煮至沸腾，最后撒上胡椒粉调味，一碗香喷喷的菠菜蛋花汤就做好啦～ 是不是非常简单呀，你学会了吗？