豆腐蛏子怎么做好吃？
-材料- 嫩豆腐1盒、明虾200g、扇贝肉200g、蛏子200g、姜3片、香葱3棵、大蒜4瓣、剁椒适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量。 做法： 1.准备食材，虾仁、贝类清洗干净；豆腐去掉盒盖，切成大块；葱姜蒜切末备用。
2.锅中放水，烧开后将虾仁和贝类放入锅中焯一下水，捞出备用。
3.炒锅烧热倒油，油温后放入葱、姜、蒜和剁椒，炒出香味后倒入虾仁和贝类，烹入料酒、生抽，炒匀。
4.倒入豆腐块，盖上锅盖，小火焖几分钟，出锅前撒些葱花即可。
全政憬优质答主我喜欢吃鲜味的，所以用开水焯一下直接加酱油、葱花、香油拌着吃就可以； 我也喜欢吃辣味的，就放豆瓣酱炒一炒也可以（不过豆瓣酱里放了甜面酱会发粘） 还有香辣的（不放辣椒也行），就用泡椒和剁辣椒做酱，在锅里蒸透后放在盘子里淋上热油就可以了。 还有一种做法就是做成咸水蛋（这个我就不贴图了） 因为我是拿咸鸭蛋做的，所以就省略了盐这一步骤。把切好的黄瓜丁和花生米放进去打散，然后把切好的香菜碎和葱末倒进去拌匀，最后舀两勺牛奶进去搅匀就行了~
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