水煮雪梨有什么功效？
雪梨有清心润肺、化痰止咳、解毒生津、清热降火、润燥止痛、凉心清肺、消炎、利便、润喉敛音、滋阴清热、清热化痰、清心降火、治疗风热型感冒、慢性气管炎症、咽喉炎之功效，还可用于肝脏早起病变的康复治疗，特别适用于肺热咳嗽、干咳少痰、阳咳声哑、大便干结、高血压、肝炎等病症患者食用。
雪梨因品种、产地不同而有不同的特点和营养。其中沙梨含有丰富的B族维生素，能在一定程度上保护心脏，适合心脏病患者经常食用。秋子梨含有较高的抗氧化成分，可防衰老。鸭梨质地细嫩、松脆多汁，特别适合消化道功能弱的人群食用，如慢性胃炎、溃疡病患者等。中国是世界第一梨果生产大国，也是世界上梨果资源最为丰富的国家，世界上80%的梨果产于中国。
鲜食或者加工时，最好选择果皮黄绿色或者褐色、果心较小、肉质细嫩多汁的鸭梨、黄油梨等。如果用来制作川贝雪梨羹、冰糖雪梨等食疗方，最好选择果大汁足、果皮薄、果心小的雪梨，如丰水梨、丰水酥等。