窝瓜和南瓜有什么营养？
南瓜和大窝瓜是南瓜属的植物。南瓜，俗称蕃瓜，葫芦科南瓜属的一个品种，也称菜瓜，花多为黄色，花瓣不规则，叶片光滑，果实一般为圆柱形或扁圆形。南瓜花冠发达，有红、紫、白、黄、赤五色，花朵有单瓣也有多瓣的，果实较大，果皮粗糙，品种太多，不能一一详细说明。南瓜是大豆的3倍，碳水化合物的含量介于高粱和玉米之间，富含维生素C、胡萝卜素，还含有钙、磷、铁等营养物质。
南瓜食用部分为其嫩瓜。南瓜食用品质的影响因素按重要性排序依次为：口感好坏（68%）、营养含量（66%）、外形美丑（64%）、有无病害（58%）、新陈（50%）、色彩鲜艳度（47%）。南瓜口感不好，由于含有粗纤维，且植物纤维在胃内难以消化，食后会不断膨胀，而引起腹胀、腹泻、食欲下降，并使胃肠道有不适感，影响食欲。南瓜食用品质的好环与南瓜含粗纤维量的多少有关，而南瓜中含的粗纤维一般为木质素和果胶，木质素主要集中在南瓜瓤和果皮之中，果胶则集中在南瓜籽周围。
南瓜富含β-胡罗卜素，也是维生素E的最佳来源之一，含有丰富的维生素C和维生素A，可以抗衰老、排毒养颜；富含天然膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助清除体内毒素。南瓜有和胃、健脾、补肾、养肺、降血糖、止咳、安神、消除血管压力、降低血压、促进肝脏功能、美容、肥胖预防、防癌、治疗痢疾、预防前列腺、改善睡眠、保护胃粘膜及治疗咳喘症状。
大菱瓜，又名甜瓜，含有蛋白质，碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素B1和B2、烟酸、粗纤维、矿物质、钙、磷、铁等。营养成分较为丰富，口味酸甜，芳香爽口，老幼皆宜，深受人们栽培和食者喜爱。
从营养学家角度来看，每100克甜瓜蛋白质含量1.7克，碳水化合物8.9克，钙13毫克，磷9毫克，铁0.2毫克，维生素A300国际单位，维生素B20.12毫克，烟酸0.1毫克，维生素C6毫克。不仅如此，甜瓜所含的转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质供肾脏吸收。另外，甜瓜内含葫芦素B能明显增加肝脏内糖原的储存，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人的精力有明显的补充作用。
不过，值得注意的是，南瓜不可生食，也不要吃得过多，以免腹部受凉而腹泻。胃热病人宜少吃，脚气病人不宜多吃。糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。瓜含有催吐成分，如食用过量可引起恶心、呕吐、腹泻，所以不宜多吃。