食材：三块五花肉 ，一块豆腐（南豆王），一个西红柿，一根胡萝卜，一棵葱，姜两片，料酒、老抽、生抽各两勺，冰糖几颗，八角两颗，香叶两片，食用油适量。 制作步骤：1.准备好所有食材，将五花肉洗净切大块；豆腐冲洗干净切成厚片；葱姜洗净切片；西红柿去皮切小块；胡萝卜去皮洗净后同葱一起切段备用。
咸鸭蛋的吃法很多，可以直接剥了壳蘸着食盐吃，也可以煮成咸菜汤喝，还可以用于烹调，做成菜肴。 很多人爱吃咸鸭蛋，但自己做起来却并不简单。 首先要把新鲜的鸭蛋清洗干净，然后腌制入味，等两个月以后的味道才是最好的。
甜面酱和黄豆酱是两回事 前者是以面粉为主原料，经发酵制成的一种调味品；后者以大豆为主要原料，经发酵而成。两者都是以香和咸为主，甜面酱微甜，所以有时候做菜会用它代替酱油或者生抽。而黄豆酱的味道则更咸一点，颜色也偏红亮。1、甜面酱+白糖（一定要放！
【豆焖肘】 这是道民间传统的做法，属于“闷”菜一类。所谓“闷”菜，就是不用水煎、不勾芡收汁，把食材下锅之后盖上盖子煮熟即可（类似电饭煲的做法）。“闷”字本身就有盖紧盖子，锅下用火的意思。
夏天是吃西瓜的季节，也是做凉粉的好时候。小时候家里种西瓜，每年都能吃到最新鲜的瓜。 我的做法比较简单粗暴。就是用西瓜皮来煮凉粉。吃完凉的，剩下的西瓜皮千万别扔！拿来煮凉粉正合适。 用西瓜皮来煮粥其实是一个很不错的选择呢。清香可口，还可以去燥去火。 食材很简单，就是绿豆和西瓜。
准备食材： 蔬菜，可以是芥菜、雪里蕻等； 调味料，生姜、生抽、老抽、白砂糖、香醋、胡椒粉、干淀粉。 有条件的可以准备两勺豆瓣酱和适量油辣椒（这两种酱料都可以减少盐的用量）。开始制作：1.首先把买回来的蔬菜处理一下。如果是芥菜或雪里蕻就直接清洗。
食材准备 鸡翅、姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、生抽、老抽、豆瓣酱 第一步：首先我们要把鸡翅清洗干净，放在碗里面。