冰镇小龙虾好吃吗？
1、小龙虾冷冻之后再吃，是否还跟新鲜的时候一样美味呢？ 答：当然不一样啦！（难道你认为一直放在冰箱里的雪糕会和你刚买回来的味道一样吗）但是冷冻能够大大延缓小龙虾的腐坏速度，在运输的过程中保持鲜活的状态是有一定道理的。 那你说冷冻过后吃，会不会有腥味啊？肯定会有点影响，因为鱼肉在冷冻过程中会产生氨基酸，这是有腥味的物质。所以，如果你买的龙虾是刚刚打捞起来就卖的，这个时候有腥味是正常的，需要清洗干净，多烧一些姜葱蒜去腥增香。而如果你买到的是冷冻的龙虾，解冻之后用生姜、香葱和大蒜一起爆炒，也可以去除腥味。
2、很想吃小龙虾，但是怕肠胃承受能力不够，听说小龙虾很“脏”，怎么清洗才能放心大胆的吃？ 答：小龙虾真的很“脏”吗？其实只要处理得当，小龙虾还是很干净的。我们买来的小龙虾一般都是放在盒子里密封好的，打开盒子后，将小龙虾倒入盆中，然后加入少许食盐和白醋，轻轻搅动清水，浸泡20分钟左右，这样就可以让小龙虾吐出腹部的污物了。
然后用牙刷刷洗身体，特别是头部和身体连接处（这里很容易聚集脏东西），还有爪子部位也要刷干净。最后冲洗干净就可以了哦~ 不过也有朋友说这样还是不放心，那你可以再用刀刮除虾腿上的绒毛，还有腹部的黑色膜囊（这地方最容易积聚脏东西了），这些都要清除干净才行。