如何煮虾滑好吃？
做虾滑最棒的地方就是不用剁虾子，懒人福音，而且能很大程度保留虾仁的鲜味。 准备好食材：虾仁、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、生抽、白糖和香葱末。 把以上所有配料混合，顺着一个方向使劲搅打，直到感觉粘度足够（可以挂住筷子）了，就可以搓成大小合适的丸子，下锅煮。 为了漂亮，也可以给虾丸做个造型，我一般会在手上涂点面粉，然后捏出个圆滚滚的丸子形状来。 锅中热油，加入切好的姜葱爆香后捞起料渣，倒入适量清水，淋入几滴蒸鱼鼓油和少许白糖，放入虾丸，大火蒸8分钟左右就熟了。 出锅后撒上一把葱花，再来个华丽丽的一跃一跳，颜值瞬间up！
第一次做失败了一次，原因是水放多了……变成了一锅稠稠的糊状物╮(￣▽￣)╭但也不难吃啦~