小笋干怎么炒好吃？
油热后，倒入切好的春笋和辣椒一起爆炒。 等辣椒变烂、竹笋变软了，就可以加调味料(盐、白糖、生抽)调味了。 最后撒上葱花或者香菜就更好吃了！
我平时吃笋最常用的方法有两种：一种就是这样清炒，味道很鲜；还有一种就是把笋放高压锅里面，加入八角、桂皮等香料，蒸得酥软，用来下面条特别好。 不过这两种做法都有一点缺陷——太清淡的，喜欢吃重口味的可以学学下面这种做法！
把刚刚做好的豆腐鱼放在热油锅里炸一下。 炸至表面金黄酥脆就可以了。 同时，另起锅，倒油，烧热之后，加入花椒、干辣椒爆香。 然后倒入调好的酱汁（糖、醋、酱油），小火煮出香味。
最后把炸好的小鱼倒进去，让每条小鱼都沾上酱汁，撒上白芝麻即可出锅啦！ Q弹的小鱼搭配酸辣酸甜的味道，一口下去简直令人回味无穷啊~ 我最喜欢这种有嚼劲的东西，你被种草了吗？