清汤炖什么好吃？
这个啊，我有一道拿手好菜可以推荐给你呀~ 【山药排骨汤】 准备食材：铁棍山药4根、胡萝卜1根、玉米1根、排骨300g、姜2-3片、清水适量、盐1小勺 制作过程： 1、把排骨清洗干净，沥干水分备用；将山药去皮，切小段；玉米斩成一块块；胡萝卜去皮，切成薄片；姜切成片 2、锅里加入适量的清水，大火煮沸后，加入所有原料，再次煮沸后，盖上锅盖，小火炖煮2小时 3、最后调入食盐即可盛碗享用啦～ 一锅热腾腾又香喷喷的山药排骨汤就出来啦～ 喝一口，嗯！鲜呐～这味道让人沉醉～ 不过注意哟～煲山药排骨汤的时候，切记不可以放八角、桂皮等香料，以免掩盖了原本的鲜味。
除此之外呢，我还想介绍一道汤品给你～【雪梨萝卜汤】 准备食材：雪梨1个、白萝卜半个、陈皮5克、薄荷6克（鲜品加至10克）、冰糖适量 制作步骤同上 这款汤有很好的清热下火作用，适合在夏季饮用。而且汤汁颜色清爽，气味芳香怡人，尝下去口感甜润，很受欢迎哦。
清汤的制作
原料
鸡骨架500克、生姜5片、料酒2小勺、清水适量。
做法
1、锅内放入适量的清水、将鸡骨架洗净放入锅内。
2、再放入生姜片、料酒，用大火将水烧开后撇去浮沫。
3、转用小火煲2个小时，用滤网过滤掉鸡骨架与生姜。
清汤的做法
原料
水发香菇200克、火腿50克、鸡胸肉50克、青菜50克、鸡骨架、生姜、料酒、清水、盐、鸡精、胡椒粉。
做法
1、将水发香菇去蒂洗净、火腿切成薄片、鸡胸肉切成薄片、青菜洗净去根部。
2、烧一锅开水，将青菜焯水后放入碗底。
3、将火腿片和鸡肉片在开水内焯一下捞出。
4、将清汤倒入炒锅内烧开，加入香菇和焯过的火腿片鸡肉片煮3分钟加入盐、鸡精调味，撒上胡椒粉，倒入装有青菜的汤碗内即可。
提示
青菜可以根据个人的喜好换成喜欢的蔬菜。鸡肉和火腿片提前用水焯过，这样煮汤时间不需过长就可以喝到了。鸡汤的营养不会流失。
