银鱼怎么弄好吃？
分享一道简单快手又营养美味的银鱼做法，不用油炸，也不用煎炒，简单蒸一蒸就好啦~ 准备一条新鲜银鱼，加葱花、料酒去腥，少量生抽和白糖提鲜，搅拌均匀后腌制10分钟。 鸡蛋打入碗中，加少许面粉，搅打成均匀的蛋液，把腌好的银鱼放里面滚一下，使每一条都有蛋液包裹。 锅内烧水，上锅蒸8～10分钟左右，熟了之后撒上葱丝，趁热吃！
这样一盘香味扑鼻，鲜嫩爽滑的银鱼蒸蛋就做好了，喜欢的话可以淋一点香油，更香哦~ 除了清蒸，还可以做油焖，先把两勺淀粉加水调成糊状，下锅熬成浓稠的芡汁，然后倒入切好的葱姜蒜爆香，放入银鱼快速翻炒，加入酱油和糖调好味道，最后裹满芡汁就能出锅了。
用油焖的做法，也可以把盘子底铺上胡萝卜丝、黄瓜丝之类的蔬菜，用来吸油，吃起来会更健康，不会过于油腻。 除了直接吃，还可以做成风味独特的小零食，准备一把黄豆，用清水浸泡5个小时左右，捞出沥干水后放入锅中，加入适量盐和老抽，煮熟后捞出晾凉。
把处理干净的银鱼清洗干净，吸干表面水分，拌入黄豆中，让每一条都均匀沾上黄豆。 如果家里有烤箱的话，可以直接放入烤盘，170度烘烤20分钟左右，没有烤箱的话就放在微波炉里叮几分钟，直到全部炸酥就可以了。 最后装入密封罐中保存，想吃的时候拿出来当小零食吃，香酥脆爽，特别过瘾！