大肉青菜饺子怎么好吃？
先放一张吃过的图 作为一个山西人，非常喜欢的食物莫过于醋泡姜和大蒜，所以对吃醋也有点研究（当然没有到专家的地步）。关于这个问题的答案我在很多场合和很多人讨论过（特别是饭桌上）而且也写过相关的文章，所以直接引用的比较多，希望大家不要介意。 如果说清汤寡水的小菜、粗粮做的主食还不能满足您的味蕾，那我就来推荐几种可以吃到撑的硬菜吧！
首先推荐的是我最喜欢吃的醋烹黄豆。原料非常简单，就是把黄豆用凉水冲洗干净，再浸泡24小时，然后倒进锅里，加少许醋、酱油、大料、花椒、葱段、姜片，煮熟就可以了。如果想让味道更丰富一点，可以在里面加些土豆淀粉勾个芡。
第二推荐的是醋熘白菜。我小时候最讨厌吃的蔬菜就是白菜，可是自从学会这道面食后简直爱死它了，尤其是深冬季节，坐在窗边，一边看着书，一边吃着菜，那感觉好不美妙！做法也不复杂，把白菜帮切片，加盐腌一下，挤干水分；再把白菜叶和葱丝一起放进锅里，加酱油、白糖、白醋、适量清水烧开，调好味道，盛盘即可。如果喜欢肉香味的朋友可以少放点肉臊。
第三推荐的是醋溜丸子。把肉馅放在手里团成小丸子，在外面粘上鸡蛋液，下油锅炸熟，然后倒进酱油、料酒、白糖、陈醋、葱姜末，烧开后盛盘。 如果您喜欢甜食，那我推荐您做糖醋排骨。先用油把排骨炒黄，再加酱油、醋、白糖和少量盐，烧沸后改用小火焖熟，最后汁收浓亮油就可以出锅啦！
除了荤菜，还有一些很棒的素菜，比如素什锦、醋溜豆芽、脆皮黄瓜等。