何首乌煮鸡蛋的做法？

1. 将何首乌放入沙锅内，加水适量，文火煮熟后加入白酒一小杯； 2. 再把鸡蛋打入锅中，搅匀后加少量水淀粉、食盐调味即成。 此羹具有补中益气，养血固精、乌发补肾的作用。适用于病后体虚、贫血、肾虚阳痿、头发早白等症。 注意：脾胃虚弱的人不宜多吃。