什么配菜蒸香肠好吃？
1、白菜 白菜是生活中最常见的蔬菜，价格便宜，营养价值高，搭配腊肉一起吃清爽又营养美味；
2、土豆 土豆口感软糯，味道香甜，和咸香的腊肠一起蒸，能中和彼此的缺点，吃起来清香软糯又筋道，美味极了；
3、香菇 香菇的营养价值极高，富含多种氨基酸，与腊肠一同蒸煮食用，能够健脾养胃，益气补虚之功效，还能增强人体的免疫功能。
4、山药 山药中含有丰富的蛋白质以及多中微量元素，其中钙含量很高，有利于骨骼发育，还含有多种人体所需的氨基酸，和腊肉一起炖着吃，能充分吸收其中的营养价值。
5、南瓜 南瓜属温性食物，味甜香气浓郁，和腊肉一起蒸制能够去除腊肉多余的油腻感，吃起来香而不腻，口感好。
6、鸡蛋 鸡蛋含有丰富的蛋白质，而腊肉中含有大量脂肪，搭配一起吃不仅不会感觉肥腻，还会更加入味，香醇可口。 其实除了上面提到的食材以外，还可以用梅菜、豆腐等食材来搭配着蒸。
【小提示】 在烹饪过程中千万不要放过油，因为腊肉本身的油脂就很充足了，如果再用热油炒的话就会很腻，影响口感。