日本鲷鱼好吃吗？
日本的鲷鱼，和中国的四大家鱼一样，是广泛养殖的鱼类，并不是什么稀有之物（当然相比罗非鱼和清道夫算是比较稀有的）。因为分布范围较广，自然繁殖能力也较强，所以在世界各地都有饲养。
不过由于天然饵料生物的数量有限，在缺乏天然饵料的地区，如欧洲和一些海洋气候寒冷、藻类生长缓慢的地区，鲷鱼的养殖难度就比较大，而日本属于海洋气候温暖湿润，又靠近北海道，天然饵料丰富的地方，所以日本的鲷鱼养殖相当成功，质量也好。 那么日本鲷鱼有什么好吃的呢？
1.鲜鱼片刺身 这个是最传统的吃法了，把新鲜鱼剖杀处理干净后，切片盛盘，淋上酱油，撒上葱花，拌饭吃香极了。
2.天妇罗炸鱼块 用鸡蛋液搅拌成糊状，均匀地裹覆在鱼块表面上，然后下锅炸熟，蘸着盘底的酱料吃。外酥里嫩，咸香可口。
3.烤鱼 这是日本料理中常见的做法之一，把处理干净的鱼放在铁板上烤熟，配上各种青菜一起吃，味道很鲜美。
4.寿司 我们经常吃的三文鱼刺身其实应该是鲑鱼，也就是虹鳟鱼，而日本人吃的是三文鱼，是太平洋鲑，这两种鱼其实差别不大，都是三文鱼属。三文鱼肉用醋、白糖、酱油调制后，撒少许胡椒粉食用，或者做寿司也不错。
除了这几种常见的吃法以外，还有煎煮鱼汤、盐烤青花鱼、油炸小鱼干等吃法。 在日本，除了海鲜之外，蔬菜的价格一般都不便宜，所以在超市中买回的包装好的鱼肉套餐价格也不便宜，一套下来几十块钱，不过这种包装好的食材更加方便食用。