食材：猪里脊肉250g，三七（打粉）1.5-2g。 做法： 三七打粉备用； 猪里脊肉用清水浸泡半小时后冲洗干净，切成薄片状； 在锅中加入清水、姜片和三七粉末，大火煮开后转小火煲半个小时至一个小时后加盐调味即可。 可饮汤吃渣。
功效： 补肝益血，补肾滋阴，调节血糖、血脂。 对于肥胖人群或“三高”人群来说，三七是首选养生中药材之一哦！ 除了用来煲汤外，还可以做成三七汽锅鸡、三七炒猪肝等菜肴食用。 想要效果更好，建议连续食用一周左右，每天早晚各一次。
注：孕妇禁用三七，月经期间不宜服用三七。
占莲菲优质答主三七瘦肉汤是一款非常不错的汤品，制作也比较简单。准备一锅开水，将洗干净的猪瘦肉放进锅里去焯水，然后把血沫撇干净，将焯过水的新会陈皮、去核的红枣、枸杞，以及三七粉一起放进汤锅里，再倒入1500毫升清水，大火煮开后转为小火炖1个小时。
炖好后根据个人口味加入少量的盐，就可以马上喝掉了。喝三七瘦肉汤，不仅可以加快人体排毒养颜，还可增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力，同时也有利于睡眠，让失眠患者可以得到更好的休息。
瘦肉汤对营养不良、畏寒怕冷、体虚乏力、腰脚酸痛的人群也是很有好处，常常喝瘦肉汤，能强健身体机能，补充营养。所以经常喝陈皮三七瘦肉汤，有病治病，没病强身，一举两得。
