作为一个地道的北方人，在我家是绝逼没有猪肉馅儿这个玩意儿的！当然也不是所有的地方都有的…… 我家有个传统，就是任何肉类，必须是炒熟了才能吃(除鱼肉以外)，所以家里做猪肉也是以红烧肉、酱肉为主，炖锅子也是猪排骨、猪蹄子之类。
在新疆生活了六年，确实没吃过这种所谓的“酸奶拌饭吃”....但我在北京、上海和内蒙都吃过这个，个人感觉和烤包子一样，属于当地特色小吃吧。味道的话，个人体验上海的最棒，内蒙次之，新疆最后…… 首先，这玩意儿应该叫“奶皮子”（或者叫做“奶茶皮子”）而不是酸奶。因为里面没有酸奶的成分。
东北的血肠很好吃，我是在东北长大的，家里每年冬天都会做血肠。 做法如下：1.买回来的猪血（一定要新鲜的）泡在清水里，里面放点盐，这样可以去除部分的腥味。 猪血泡好后沥干水，然后倒进锅里，加入足够的清水，开始煮。边煮边撇去浮沫。
准备食材，银耳，黑豆 首先把银耳放在清水中浸泡（我这个是昨天泡的，今天做的） 然后把银耳捞起来，去掉根部，撕成小朵 接着把黑豆清洗干净，浸泡两个小时左右（我是晚上把豆子洗好的，放了一晚上，第二天做的时候已经浸涨了好多） 将以上原料连同适量冰糖一起放进炖锅中，加足清水，煲3小时左右即可食用了！
1、材料 鲜奶450g，糖4大匙（100g），鱼胶粉10g，水300ml，大米200g。 杏仁茶的做法详细介绍 杏仁茶的原料是优质糯米和花生仁，辅料主要是冰糖。将两种原料洗净，放入锅内，加水适量，用旺火烧沸后，改用小火煮成稀粥，然后加入冰糖调好味即成。
海鱼的话我喜欢吃金枪鱼，味道很鲜，做法很多，炸熏烤炖都可以，刺不多而且肉质比较细腻； 带鱼我也很喜欢，味道也很棒，刺多但是可以直接挑出来，不用怕卡到； 黄花鱼、秋刀鱼也比较受欢迎，价格实惠量又大，炸着吃香酥可口。 海鱼的话营养比较丰富，脂肪含量高，所以鱼肉吃起来会很鲜嫩，味道也不错。