哪种燕麦做粥好吃？
之前写过一篇怎样买好燕麦的文章，里面详细讲了如何挑选燕麦，没看过的同学可以戳这个链接！ 这里不再赘述，直接上答案！ 想喝粥的时候，最方便的做法就是买即食的燕麦片，用水一冲就能吃到香喷喷的粥了！是不是很简单~ 但即食燕麦有很多种，并不是每一种都适合用来煮粥，要想煮出一碗好喝又营养的燕麦粥，最好买的燕麦是这种燕麦片——整粒燕麦，未经碾磨的。
用开水或冷水浸泡即可食用，是最接近谷物原本的风味和口感。 市面上的燕麦片主要分为两种，一种是整粒燕麦，如上面图片这款，另一种则是速溶燕麦，比如雀舌燕麦。 整粒的燕麦营养价值比速溶的高很多，其中蛋白质、膳食纤维、钙含量都要更高一些。而且保留完整的燕麦谷壳，吃下去后可以很好地刺激肠蠕动，有利于粪便的排泄。但整粒燕麦的口感较硬，需要充分浸泡才能变得软糯可口。 雀舌燕麦的营养价值也比整粒燕麦略低，不过氨基酸、矿物质的含量要更丰富些，且易于消化，对肠胃没有太大刺激。最重要的是，泡开了之后很软糯，吃起来味道也不错。
除了即食的燕麦，还有一种快熟燕麦也是懒人福音，只要提前浸泡就行啦，非常方便！ 这种快熟燕麦一般都有独立的包装，卫生又方便。在煮之前先泡水或者牛奶，等上半个小时左右就会软绵绵的了，再用筷子搅散就可以啦。
除了以上两种燕麦，还有奇亚籽燕麦、核桃燕麦等等，都属于即食系列，想要粥好喝，可以选择这类燕麦。