豆芽搁什么炖好吃？
首先说，豆芽最好吃的方法是拌着吃！ 拌豆芽的做法有很多种，最简单的一种就是用生抽、香醋、辣椒油、香油调个碗汁儿，捞起豆芽冲水沥干后拌在里头就好了。如果喜欢脆生生的感觉，可以把豆芽用凉水焯一下再拌。
如果拌着好吃不够尽兴（比如我），可以把它做熟再吃。把豆芽捞起来用开水烫煮三分钟左右，断生就可以了。这样做出来的豆芽口感就会软嫩许多——当然味道也会变得清淡不少。 如果以上两种方法还不能满足你对豆芽的美味渴望，那就在里面加些黄瓜丝、胡萝卜丝什么的，反正也是凉拌菜，随你发挥。 至于你要问的是“黄豆芽还是绿豆芽更好吃”，我的回答是都好，全看个人喜好。
喜欢重口味的，就喜欢那种油盐酱醋辣椒面儿大把撒进去，炒得一桌子红彤彤，这样看上去就很有食欲；喜欢淡口味的，那就少放一点儿盐或者干脆不放盐，多放一些生抽和香醋，调得味儿宜口宜人。 我自己觉得最好的吃法，就是绿豆芽清炒，少盐、多香葱、锅气足。那滋味……鲜、香、嫩、滑。啧啧啧……