我做的这个罗宋汤比较甜，主要原料是番茄、土豆和胡萝卜。 首先，把需要的食材准备好。 这个汤的主要亮点就是番茄够多！ 我喜欢把番茄去皮，切成块儿备用。 这个去皮的方法其实挺简单的，用刀在番茄的表面轻轻划几刀，然后放在沸水中烫一下即可。 把切好的番茄和土豆、胡萝卜放入锅中，加足量清水（水可以稍微多一些，因为要煮很长时间）。
为了增加风味和色泽，可以加入少量牛奶。不喜欢吃太甜的也可以不加糖。 煮开以后，小火慢炖半个小时以上，直到汤汁浓郁、材料软烂为止。 最后盛盘出锅啦～这样一碗酸甜开胃的罗宋汤就做好啦～是不是很简单呢？
不过要注意，一定要用砂锅来煲，效果才会更好哦。如果你也有好的做法或者创意，都可以留言和我分享哦。
乌凌昕优质答主罗宋汤做法
用料：牛肉或猪瘦肉200克、牛番茄2个、土豆1~2个、洋葱1个、白萝卜1/3支、西芹1/3支、盐、番茄酱及胡椒粉少许。
制作步骤：1、牛肉或猪瘦肉切块氽烫后煮1个半小时至2小时，期间将番茄去皮切块（可用热水略烫后即可去皮）、洋葱、土豆、白萝卜、西芹切块；
2、所有材料放入牛肉汤汁炖煮20分钟，加入2匙番茄酱及少许胡椒粉调味。
罗宋汤的营养价值
番茄，是罗宋汤的汤料之一，内含丰富的维生素和矿物质，尤其是胡萝卜素和维生素C的含量特别丰富。它具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、润肠通便、美容美发等作用。经常饮用罗宋汤，对高血压，心脏病及坏血病等，有辅助疗效。罗宋汤的菜谱经过多次改进，口味得到很大改善。
但是罗宋汤对于东方人的口味来说还是太淡，一般都会加入糖来提味，而且用番茄代替番茄酱来熬制汤汁。罗宋汤不仅营养美味，还很好制作，一般半小时内就能完成，很适合现代人快节奏的生活。
