芋头焖什么好吃？
1.芋头的吃法很多，可以烧、炒、蒸等，我最爱吃的还是把芋头和肉一起炖。 2.将买回来的五花肉清洗干净，切成块备用；然后将切块的土豆放入清水中浸泡一下，去掉表面的淀粉，再冲洗干净沥干水分备用；香葱洗净切成葱花，生姜切片，大蒜子去皮备用;锅中倒入适量的油烧热，然后放入姜片和大蒜子爆出香味后下入切好的五花肉翻炒至肥肉微微变色，再放入适量的生抽、老抽、料酒以及白糖翻炒均匀；接着下入土豆继续翻炒片刻，加入适量的热水大火烧开转小火慢炖半小时左右；待汤汁收干时加入少许盐和鸡精调味后再撒入香葱即可出锅装盘了。
3.先将芋头削皮洗干净，切成小块待用。将猪脚切块，然后冷水下锅焯水，捞起冲洗去血水。热锅凉油放冰糖小火熬成糖色，然后再放入猪脚翻炒至上色；接着往锅里加入适量开水，再加入葱结、姜片、八角、桂皮、干辣椒、盐煮半个小时以上；最后把芋头放进去同煮，煮至入味后即可起锅食用啦！ 4.先把猪肉洗干净，然后把锅里的水烧开，放入猪肉焯一下，去除腥味；再将猪肉放在碗里，加酱油腌渍一会儿备用；再把芋头洗好，去皮，切成菱形块状；接着把炒锅放油，烧热后将芋头下锅内炒几下，再加汤并用盐调味，当炒到芋头外软里嫩即可出菜盛盘。
5.首先我们把芋头先蒸熟，然后用刀把它碾成泥，准备两个鸡蛋打散，加点盐搅匀，锅中刷一层底油，倒进蛋液煎熟后捣碎，然后关火，放进剁好的芋头末和葱花搅拌一下盛出待用；接下来在锅中留点底油，把肉末倒进去煸炒至发白，然后添加少量的水煮一下，同时加盐和胡椒粉调味；最后把刚才做好的芋头和肉馅搅拌均匀就可以上桌啦。
6.首先我们在锅中倒入适量的大豆油加热，等到冒烟的时候把准备好的花椒放入锅中炸出香味儿，注意火候不要过大；接着我们另起锅热油爆香葱姜，然后把牛肉丝也倒进来炒香；最后我们再加入准备好的芋头丁翻炒均匀，等到芋头丁都裹上酱的颜色之后我们就可以开始调味了，这时候要往里面加入一勺十三香、半勺食盐来提鲜，另外还可以加入一些鸡精和味精哦~ 7.准备好食材。芋头洗净去皮，滚刀块备用。瘦肉切丝或者肉片都可以，看个人喜好，我用的是精肉不肥的那种。肉丝用清水泡一会，冲去血水，然后挤净水份。这样处理后的肉丝比较细嫩。切好的肉丝用一茶勺料酒，抓拌均匀，腌制十分钟。热锅冷油，下姜蒜末煸香。下肉丝划散炒变白。调入两滴醋，一勺蚝油，一茶匙老抽，翻炒均匀上色。下入芋头块翻炒一两分钟。加入足量的清水没过食材。盖上锅盖中火炖煮十五分钟左右。时间到了开盖，转大火收汁。调入小半勺白糖提鲜，一点点鸡粉，翻炒均匀，撒上葱花点缀即可。
8.材料：海鳗鱼一条约重500克，姜1小块，葱2根，芋头500克，调料A：酒1大匙，酱油大半碗，糖1大匙，白胡椒粉少许，做法： ①将芋头削去外皮，洗净后切成厚片。
②海鳗鱼去除头及内脏，洗净后切成小段，放入腌料略腌。
③将芋头放入蒸锅中蒸至熟透，取出摆入盘中，铺上海鳗鱼。
④锅中注入2杯高汤及所有调味料烧开，淋入水淀粉勾芡，再淋在海鳗鱼上即成。
9.材料：排骨，芋头，盐，油，砂糖，生粉，料酒，生抽，老抽。 步骤： 1、买来的排骨洗干净，斩成段；芋头洗干净去皮，切成块。
2、锅里放油，烧热后倒入芋头，炸至金黄色捞出。排骨也放锅里炸一下，大约1分钟左右，捞出待用。
3、锅里留一点炸芋头的油，烧热后倒入排骨，炒至颜色微黄。倒入足够的清水，大概淹过排骨一半就行了。然后倒入砂糖，生抽，老抽，料酒炒匀，盖上锅盖煮开，转小火慢慢炖。
4、大概炖了40分钟左右，排骨就差不多了，此时可以打开盖子，倒入炸好的芋头，拌匀，继续炖10多分钟即可。