哪种海鲜鱼好吃?

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海鱼的话我喜欢吃金枪鱼,味道很鲜,做法很多,炸熏烤炖都可以,刺不多而且肉质比较细腻; 带鱼我也很喜欢,味道也很棒,刺多但是可以直接挑出来,不用怕卡到; 黄花鱼、秋刀鱼也比较受欢迎,价格实惠量又大,炸着吃香酥可口。 海鱼的话营养比较丰富,脂肪含量高,所以鱼肉吃起来会很鲜嫩,味道也不错。

另外就是海胆了,刺比较多,但是味道很鲜美,可以做汤也可以蒸鸡蛋吃。 还有皮皮虾(虾蛄),这个我喜欢做椒盐皮皮虾吃,咸鲜酥脆,非常美味。 另外还有鲍鱼、海螺等,做法都比较复杂,这里就不详细说了。

另外还有一种鱼我也特别喜欢,就是鳜鱼,又名桂鱼,味道也非常不错。 淡水鱼里面我最喜欢的是草鱼和鳊鱼,草鱼可以用来炖豆腐或者炖酸菜;而鳊鱼最适合煎炒烹炸了,做成红烧鳊鱼或者糖醋鳊鱼都很好吃。 另外还有黄辣丁,也属于底淡水鱼,味道也还行。

最后来说说鲶鱼,很多人都说鲶鱼有毒不能吃,其实那种土鲶(胡子鲶)是有毒不能吃的,这种鲶鱼身体扁,有点像鳗鱼,也叫作江鳗,属于深海鱼类,毒性是没有的,可以放心食用。

以上都是我个人的喜好口味,仅供参考! 另外说一下,我是河南人,所以提到的都是河南这边的食俗,其他省份我不了解,可能差异性比较大。

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黄鱼:营养丰富,易于消化吸收。具有较高的医用价值。用黄花鱼蒸制的药膳对脾胃虚弱、气血不足所致的头晕眼花、体乏无力,有一定疗效。

比目鱼:比目鱼肉味香甜细嫩,没有小刺,营养丰富。适用于气血两亏、身体瘦弱、头晕眼花、视力减退、肢体酸软无力等病症。

带鱼:有补脾、益气、养肝、开胃、止血之功效。对体弱、气血不佳、头面起疹、四肢无力、肠炎、吐血、衄血、痔疮出血等有疗效。

鳓鱼:鳓鱼肉具有补气、平肝之功效。适用于身体虚弱、消化不良、肝炎、水肿、高血压等病症。

鲳鱼:具有补气、平肝、止血等功效。适用于消化不良、身体虚弱、气虚乏力、产后出血过多、肝炎、浮肿、吐血、衄血、大小便血等病症。

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