哪种海鲜鱼好吃?
海鱼的话我喜欢吃金枪鱼,味道很鲜,做法很多,炸熏烤炖都可以,刺不多而且肉质比较细腻; 带鱼我也很喜欢,味道也很棒,刺多但是可以直接挑出来,不用怕卡到; 黄花鱼、秋刀鱼也比较受欢迎,价格实惠量又大,炸着吃香酥可口。 海鱼的话营养比较丰富,脂肪含量高,所以鱼肉吃起来会很鲜嫩,味道也不错。
另外就是海胆了,刺比较多,但是味道很鲜美,可以做汤也可以蒸鸡蛋吃。 还有皮皮虾(虾蛄),这个我喜欢做椒盐皮皮虾吃,咸鲜酥脆,非常美味。 另外还有鲍鱼、海螺等,做法都比较复杂,这里就不详细说了。
另外还有一种鱼我也特别喜欢,就是鳜鱼,又名桂鱼,味道也非常不错。 淡水鱼里面我最喜欢的是草鱼和鳊鱼,草鱼可以用来炖豆腐或者炖酸菜;而鳊鱼最适合煎炒烹炸了,做成红烧鳊鱼或者糖醋鳊鱼都很好吃。 另外还有黄辣丁,也属于底淡水鱼,味道也还行。
最后来说说鲶鱼,很多人都说鲶鱼有毒不能吃,其实那种土鲶(胡子鲶)是有毒不能吃的,这种鲶鱼身体扁,有点像鳗鱼,也叫作江鳗,属于深海鱼类,毒性是没有的,可以放心食用。
以上都是我个人的喜好口味,仅供参考! 另外说一下,我是河南人,所以提到的都是河南这边的食俗,其他省份我不了解,可能差异性比较大。