烤箱怎么烤羊肉好吃？
这个问题，我绝对有发言权！ 因为我是内蒙人。。。 我觉得烤羊肉最正宗的做法就是炭火烤的。 我们内蒙古草原上的牧民一般都是在自己家院子里面支一个炉子烤羊肉吃。 外面一层被炭火烤的微焦，里面却嫩嫩的，然后撒上盐巴或者孜然粉辣椒粉之类的就可以吃了。 但是这种炭火的操作确实不太方便带到城市里来。而且味道也不怎么样。 所以我们一般都会在买那种家用小电烤箱的时候也选购一款电烤盘用来烤羊肉吃。
首先呢，我们需要准备一些材料。 羊腿肉、洋葱、辣椒面、芝麻、孜然粒、蚝油、生抽、料酒、老抽、食盐、白糖。 羊腿上多余的脂肪和杂筋都清理干净后切小块备用； 洋葱切成片状； 锅中热油加入一半量的辣椒面和一半的芝麻炒出香味后盛出备用; 将蚝油、生抽、料酒老抽、食盐、糖依次加入到切好块的羊腿肉中抓拌均匀之后腌制20分钟左右（时间可以根据实际情况适当延长）； 在电烤箱的烤盘中铺上一层锡纸，然后将腌制好的羊腿肉平铺在烤盘中，接着再均匀的撒上炒香的辣椒粉与芝麻还有孜然粒还有腌羊腿肉的酱料； 最后在表面撒上切好的洋葱即可入烤箱上下层加热215度30分钟就可以了哦~ 小tips：
1.由于各家烤箱性能不同，烘烤温度和时间需要根据自家的烤箱脾气进行适当调整。
2.建议先用高火烤3-4分钟后取出羊腿翻面并刷一次酱料后再入烤箱继续烘烤。这样可确保羊腿肉更入味且表面色泽更诱人哦！