首先说说用黄酒泡肉的原理。中药泡酒，一般是取酒的某个性味，以及乙醇对中药有效成分的溶解，方便人体直接吸收和利用。同样，我们用黄酒泡肉，也是取了酒的性味，和肉的有效成分融合。中医认为酒味辛甘，可散寒、通气、活血、行药势。
我从小生长在黄河边上的一个小县城，那里盛产一种面食，叫做捞饭（我们那里把捞饭称作“臊子”），就是用各种蔬菜做汤，然后捞着吃的一种饭。 我们家里经常会用胡萝卜、青菜等蔬菜做臊子，但是我最喜欢的还是绿豆芽和豌豆苗做的臊子。
清炖鲶鱼 原料：鲶鱼一条、花椒适量、干辣椒2-3个、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、生姜四片、葱段6-7段、大蒜三瓣、香菜一颗，酱油适量（生抽+老抽）、料酒适量、冰糖少许、盐适量；制作过程： 1. 鲶鱼洗净去掉内脏和鱼头，鱼肉顺着纹理切片(这样鱼肉比较不会散)；2. 鱼片加入少许醋、少许盐和蛋清抓匀，
马食菜是为菊科植物天名精的全草，马食菜秋季采收，除去杂质晒干备用。马食菜味苦有毒，归肝经，商品统称为马食菜。1、马食菜的产地马食菜主要分布在我国的东北、华北、西北以至西南等地区，在我国大部分地区都有种植。2、马食菜的功效马食菜有祛瘀、消肿、解毒的功效。3、马食菜的食用马食菜可煎汁内服，也可研末外用等。
藿香怎么做好吃，首先藿香的吃法有以下几种：1、藿香煎汁：新鲜的藿香10克，洗净切丝，加水100毫升，煎至60毫升，调入白糖10克顿服。2、藿香梅汁：鲜藿香60克洗净，切碎，蜂蜜20毫升(分做2次用)。先将鲜藿香捣烂，榨汁，再将榨取的藿香汁与蜂蜜调匀，顿服。
这个我可有经验了，之前过年自己炸了一桶小鱼干，家里人都没吃多少，剩下的我都放起来了，今年拿出来做的时候已经快过期了，于是赶紧做个新口味的，免得浪费！ 首先准备一些葱姜蒜，切成段或者小块，干辣椒剪成段，备用。
将红豆熬成烂熟，淋上蜂蜜服用，对上腹胃脘胀满、腰酸背痛、下肢乏力等身体健康方面的问题，具有很好的治疗效果。将红豆加入400毫升的水煮熟，不论是不是晚上食用，都要用水清洗一遍红豆，以便去除红豆中的杂质。若是晚上食用的话，就不要再将红豆煮得太烂，以免滋生肠胃邪火，如果出现变腹的情况就更不能食用了。
土豆是一种非常容易消化和吸收的食物，而且它的营养价值也很高，富含着大量的蛋白质和淀粉，还有无机盐、维生素等。但是还是有很多人，即便是知道马铃薯的营养价值，也不会乐意去食用它，原因就在于对马铃薯的一种误解：生土豆吃多了会长斑。是的，马铃薯生吃的话，皮肤会很娇嫩，会很疼。但是，仅仅是因为这个？不是！
食材准备： 五花肉、鲜香菇（干香菇泡发）、青红椒（可不用） 辅料： 酱油、豆瓣酱（可选）、白糖少许第一步：五花肉切成薄片，加少许淀粉、生抽、白糖拌匀腌制片刻 第二步：香菇清洗干净切片、青红辣椒切圈备用 第三步：锅中热油放入肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱和酱油继续翻炒出香味 第四步：倒入香菇一起煸炒，
2. 把米淘洗干净，加入开水（或者冷开水）浸泡半个小时以上 3. 锅烧热放油，油热后放肉炒熟（如果喜欢脆一点的口感可以多煎一会），然后放盐、生抽、老抽（适合颜色深的米饭）、八角和葱姜爆香4. 把泡好的米倒入锅中，大火烧开转小火慢慢煮，直至全部煮熟 5. 可以撒入新鲜的葱花增香，
1. 准备材料。（这是两餐的量） 两个半苦瓜，一瓶雪碧，盐、油、糖适量。 2. 把苦瓜一分为二，去籽，斜着切片。 （可以切得更漂亮点，但我比较懒……-_-||）3. 烧开水，下苦瓜片焯熟，捞出过冷水，滴干水待用。 （怕苦瓜苦的可以此步多焯一下，我是直接放的哈哈~反正雪碧够甜！
这个答案，我是认真的！ 先上图，这道菜叫酸酸辣辣酸菜鱼~ 在我家，我妈是绝对厨艺担当，我唯一学会的菜就是这道菜，也靠这道菜征服了我妈的胃。 其实做法还是蛮简单的，猪大肠买来洗干净，切成小段，放姜丝、料酒、生抽腌制半小时左右（这一步可以让腥味消失大半哦）。
小时候在乡下，没什么好东西吃，但是有很多野果子吃.其中有一种野果叫“牛卵坨”，酸酸甜甜的，特别好吃，摘了不少回来吃，但是到家母亲却告诉这种野果有毒不能拿给牲畜吃，也不能吃！ 后来才知道这种野果学名叫“蔓越莓”，可以用来做酱，做果干等等，还可以用来制作葡萄酒！
我最喜欢把新蒜和五花肉一起做成馅，包成饺子吃。 先来看看用新蒜做的肉馅怎么做吧！ 用到的食材有：新鲜大蒜、五花肉、酱油、蚝油、盐、鸡精、十三香、食用油。1.先把五花肉清洗干净，然后放入清水锅中煮，加入八角、花椒、葱姜去腥增香。煮熟透之后捞出来，放凉之后切成薄片。
1、首先将买回来的白菜洗干净，然后在表面抹上一层盐腌制一下； 腌大约2个小时左右，等到白菜变软之后用清水清洗干净，然后切成长段备用； 将葱和红辣椒都切成小丁备用即可;2、接下来准备一个小碗调一碗料汁，在碗中放入一勺生抽，