酸菜炒大肠什么好吃？
这个答案，我是认真的！ 先上图，这道菜叫酸酸辣辣酸菜鱼~ 在我家，我妈是绝对厨艺担当，我唯一学会的菜就是这道菜，也靠这道菜征服了我妈的胃。 其实做法还是蛮简单的，猪大肠买来洗干净，切成小段，放姜丝、料酒、生抽腌制半小时左右（这一步可以让腥味消失大半哦）。然后准备适量辣椒干、花椒、八角，用开水泡一下，辣椒剪成段状备用。
接下来开始熬酸菜汤，我家里是用压力锅来熬的，比较快。在锅里放入适量油，加入豆瓣、醋、白糖调成酱料汁，淋入锅内，然后把浸泡过的辣椒、香料倒入锅内不断翻炒至香味飘出就可以啦～ 最后一步，把炒熟的酱料和切好的大肠一起到入准备好的酸菜碗里就可以了，一碗香喷喷的酸酸辣辣的酸菜鱼就做好啦！
吃的时候搅拌均匀，让每根大肠都裹上浓浓的汤汁，一口咬下去，哇！超级过瘾啊…… 你们一定要试试！绝对不踩雷！ 我已经分享到我家的餐桌上了，希望你也喜欢^^