酱牛肉怎么做最好吃？
【酱牛肉】准备食材：牛腱子2斤，大葱3段、老姜3片、桂皮1块，八角2个；制作步骤： 1.准备好所需要的原材料之后将牛腱子肉清洗干净放入清水中浸泡一个小时左右，期间多换几次水，这样可以将血水泡出去。 2.将香料以及葱姜放入锅中，锅中加入适量的冷水，大火烧开转小火煮5分钟左右捞出料渣待用；然后下入泡好的牛腱子肉小火煮至沸腾后捞出用温水冲洗干净表面浮沫备用。 3.洗净的牛腱子肉再次放入锅中加入香料，老抽酱油，白糖和食盐调味，再加入适量的开水没过食材表面，然后盖上锅盖转小火炖一个半小时即可关火出锅装盘（喜欢吃烂一点的多炖一会）。 4.做好的酱牛肉可以放到冰箱冷藏保存一天味道更好哦！每次食用的时候切成片就可以上桌了。
【注意事项】
1.卤牛肉前一定要先将牛腱子肉放在清水中浸泡一段时间，这样可以将里面的血水和杂质给泡出来。
2.卤制的过程中要多次撇去上面的浮沫。
3.卤汤不要倒掉，下次继续使用的时候加入适量开水调味即可继续使用了。
4.做好的酱牛肉可以放到冰箱里冷藏保存一天更入味好吃哦！ -------------End------------- 我是小静，喜欢做各种家常美食和一些简单的面食，用最普通的材料做出让人欲罢不能的味道是我们家人最大的追求！如果你也喜欢，就请关注我吧！每天都有新的食谱与大家分享