茶叶蛋怎么做最好吃？
茶味重，味道足，香气高的茶煮法。 煮蛋方法如下： 一、准备材料：鸡蛋500克（约8个），红茶2包 二、制作步骤： 1.将鸡蛋表面的蛋壳洗净后放入锅中倒入冷水煮，水开后继续加热3分钟关火； 2.用勺子轻轻将鸡蛋敲出裂纹后再放入冷水中浸泡5分钟以上； 3.把茶叶和红糖放入汤锅中，加入500毫升水煮至沸腾； 4.放入敲碎的鸡蛋继续用小火煮15分钟即可入味了。 三、技巧总结： 1.鸡蛋一定要煮熟再敲出裂纹这样才不会使煮出来的鸡蛋有生的感觉；
2.在鸡蛋壳上均匀的涂抹一层食用油可防止在煮的过程中蛋壳脱落而影响到美观；
3.如果喜欢吃咸一些的茶叶蛋可以在第三步的时候加入适量的食盐调味即可。 如果想要快速煮鸡蛋的话也可以直接煮熟后去掉外壳，但是这种方法做出来的茶叶蛋吃起来会缺乏口感。 我一般是早上煮熟然后放凉后放入干净的保鲜盒中盖上盖子放冰箱保存，晚上回家拿来当夜宵或者晚餐吃味道也很不错哦！
一、准备的材料和工具：生鸡蛋若干枚，绿茶适量，八角两颗，桂皮一小块，花椒数粒，酱油少许。二、做法 1、首先要把茶叶用开水泡开后滤渣待用; 2、锅里放油烧热，加入八角，桂皮，花椒等大料小火炸出香味来(注意不要炸糊了)，然后把大料捞出不用; 3、往锅里加适量清水，再加入绿茶，酱油，盐搅拌均匀成调料汁; 4、把鸡蛋放入锅中，大火煮开转中火煮十分钟后关火让鸡蛋在汤汁里浸泡几个小时就好啦！ 小贴士： 煮鸡蛋的时间可以根据你买的鸡蛋新鲜程度以及个头大小适当调整哈~~ 这里我用的是绿茶，大家也可以换成其它自己喜欢的茶叶哒~比如我朋友就试过用乌龙茶的，说也很好喝呢^_^^ 最后就是要注意不要让汤汁烧干了呀～不然就没得吃了哈哈~~~