生土豆能隔夜吃吗？
土豆是一种非常容易消化和吸收的食物，而且它的营养价值也很高，富含着大量的蛋白质和淀粉，还有无机盐、维生素等。但是还是有很多人，即便是知道马铃薯的营养价值，也不会乐意去食用它，原因就在于对马铃薯的一种误解：生土豆吃多了会长斑。是的，马铃薯生吃的话，皮肤会很娇嫩，会很疼。但是，仅仅是因为这个？不是！是因为生吃马铃薯会中毒，这个大家都知道。那么，现在，就来为大家一一解答：
一吃多生的马铃薯会怎样？
如果是成熟的无病害的马铃薯，即便是不煮熟，也只是成分稍微有一些变化，不会产生毒性的。而人们所说的有毒的马铃薯，一般都是未成熟或者是半成熟的马铃薯，这这样的马铃薯要是吃了，是会中毒的。而且，这样的马铃薯，一般都有着鲜绿色的表皮，煮熟后，也会散发出一种浓浓的香甜味道，这样的马铃薯是最有害的。
二煮熟后的马铃署有毒素吗？
虽然，已经煮熟的马铃薯，虽然依旧会有毒素的存在，但是毒素都会经高温而挥发掉，所以，只要是煮熟的马铃薯，就算是再加热，也不会产生毒素了。所以，我们可以很肯定的回答：吃煮熟的马铃薯是不会有问题的。
三未成熟的马铃薯有毒吗？
当然是有毒的！如果吃了未成熟的马铃薯，轻者可能会呕吐、腹泻，重者很有可能会窒息，所以，这种毒马铃薯，千万不要乱吃，处理马铃薯时要小心，避免烫到自己。如果要发芽的马铃薯，切面散发出了绿色的胚乳，那就说明该马铃薯已经开始发芽了，而这种马铃薯，是绝对不能食用的，因为马铃薯会发芽，那说明其中的龙葵素就已经产生了很多。
四发了芽的马铃薯能不能吃？
很多人对于发了芽的马铃薯是否能食用，都是存在一定的疑惑的。其实在日常生活中，并不是所有的食物发了芽都是不可以食用的，马铃薯发了芽也是一样。只是因为其中龙葵素的含量增高，所以不宜食用，虽然咬开了是呈现黑色的，但是还是会有一些是呈现新鲜的绿色，那这样的马铃薯，是可以食用的，只不过口味不是太好，而营养价值也有所降低了。
所以，吃了发芽的马铃薯，虽然不会立马中毒，但是在其中还是含有非常多的龙葵素，而龙葵素会对人的眼睛、鼻子、肌肤、胃肠道黏膜都有重大的刺激作用。吃了发芽的马铃薯，轻则口腔、胃部不适，重则呕吐、腹泻等，而如果引起的不适又是没有通过正确的方法解毒的话，就有可能会引起中毒，而中毒的症状也就是呕吐、腹泻，身体无力，严重的话甚至是昏迷。