新蒜炒什么好吃？
我最喜欢把新蒜和五花肉一起做成馅，包成饺子吃。 先来看看用新蒜做的肉馅怎么做吧！ 用到的食材有：新鲜大蒜、五花肉、酱油、蚝油、盐、鸡精、十三香、食用油。
1.先把五花肉清洗干净，然后放入清水锅中煮，加入八角、花椒、葱姜去腥增香。煮熟透之后捞出来，放凉之后切成薄片。（注意：猪肉不要切得太细，否则会影响口感）
2.接下来处理大蒜，把大蒜的外皮刮干净，放到清水中浸泡一会儿，这样可以方便去皮。然后把大蒜剁成蒜末备用。 如果您不喜欢吃太多蒜的味道，可以把它泡在凉水锅里煮开，这样就能很好地去除蒜味了。 不过我觉得蒜的味道其实是很不错的，没必要刻意去去除它。
3.把切好的五花肉片放到大碗里，然后加入食盐、生抽、老抽、花生油、白糖（可不加）提鲜、十三香、鸡精调成拌馅的口味。 我一般用半勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、三勺糖、少许鸡精来调肉馅的口味。 如果觉得太干，可以先打一个鸡蛋进去搅散，再加入面粉拌匀，让馅儿保持湿润的状态。
4.将肉馅拌好以后，倒入蒜末翻拌均匀，馅料就完成了！
5.现在可以做饺子皮了。 面粉中加入适量食盐和清水，揉成面团后盖上盖子醒面。 等到面团醒发好后，就可以开始擀饺子皮了。
6.饺子皮擀好后，就可以包饺子了！ 饺子的包法有很多，您可以按照自己喜欢的手法来包。 包好的饺子可以放在冰箱里冷冻起来，要吃的时候取出加热就行啦！