东北酸菜怎么炒才好吃？
1、首先将买回来的白菜洗干净，然后在表面抹上一层盐腌制一下； 腌大约2个小时左右，等到白菜变软之后用清水清洗干净，然后切成长段备用； 将葱和红辣椒都切成小丁备用即可;
2、接下来准备一个小碗调一碗料汁，在碗中放入一勺生抽，少许的老陈醋再依次放入白糖搅拌均匀就可以了待用； 锅中热油放入适量的干辣椒和花椒煸香后捞出； 放入切好的葱花和姜末煸炒出香味； 接着放入切好的白菜翻炒一下，再放入红椒丝继续翻炒均匀，最后淋入之前调好的料汁勾入水淀粉就可以出锅了。 这样一道美味的东北酸菜炒土豆粉就做好了，吃起来酸辣开胃又解馋，喜欢的可以试试哦！ 做这道菜的时候要注意以下几点：
第一点：因为酸菜比较咸所以盐一定要少放或者是不放也可以的， 第二点：如果喜欢吃辣的朋友还可以再放一些小米椒进去一起炒，味道会更好吃一点。 第三点：料汁不用调的太多，只要够调味就可以的了，否则会弄的太咸就不好吃了。