电饭锅盐焗鸡翅好吃吗?
第一次做,成功了!非常成功! 先来个成品图吧~色相很不错哦~~ 再来个特写~~~ 看这光泽!这颜色! 啊!差点忘了给佐料们来张合影~~ 这就是我要说的重点了,这是用高压锅做的,不是电饭锅……… 因为之前一直用电饭锅做的,这次想试试高压锅,结果出乎意料的好! 用高压锅比用电饭锅节约了一半的时间!太棒了有木有! 我用的是比较粗的鸡翅根,大概五六七个吧。
做法其实也很简单,就是腌制——晒成半干”——炒制——焖制 一盆鸡翅,一盆佐料,开始动手咯~~~ 把三勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、两勺豆瓣酱和少许白糖混在一起调成酱汁。(不用放盐了,酱料里有咸味的) 先把酱料淋到鸡翅上,然后用手按摩一下,让每个鸡翅都能沾上酱料。 接下来是重点!一定要把鸡翅晾干!一定要晾干!一定一定要晾干!(重要的事说三遍)可以用风扇或者烤箱吹干,我用的烤箱……………… 烤箱设置100度,上下火,烤盘里垫上一层锡纸,然后把鸡翅摆上去,盖子盖上,烤箱启动。
三个多小时之后………可以开吃啦~~~香喷喷的鸡翅出锅咯 把鸡翅捞出来放在电饭锅里,再把剩下的酱倒进去,拌匀。 按下煮饭键,等着它“咕叽咕叽”….一个小时之后打开盖子,香味已经弥漫了整个房间……… 再拌一拌,可以使味道更均匀……大功告成! 开动啦~这色泽,这味道,真的太赞了! 我觉得我用高压锅做出来的这个口味比用电饭锅做出来的更好吃呢!大家可以试试看^^