后腿牛肉怎么烧好吃？
我吃过最棒的牛腱子是在广州的陶陶居吃的，他们那个牛腱子是跟酸萝卜一起做的，真得太好吃，吃完一块又一块，完全停不下来啊！ 后来回到四川，也做了一次，但始终感觉味道不对味，后来做了调整，味道才对了起来，终于吃到嘴里面了。 下面分享一下具体做法： 准备材料：牛腱子肉、大葱白4-5段、生姜4-5片、八角2颗、桂皮1块、花椒适量（大约30颗左右）、香叶两片、干辣椒5个、小茴香少许、草果1个、料酒2勺、老抽酱油5勺、冰糖1勺
第一步：牛腱子肉用清水浸泡出血水之后，冲洗干净，沥干水分； 第二步：炒糖色。锅里放入两勺食用油，冷油放入冰糖，开小火慢慢的熬，直到冰糖融化并且变为棕红颜色，这步很重要，做好的红烧肉或者炖牛肉的颜色就是由它决定的；
第三步：把处理好的牛腱子肉放入锅中，同时放入所有香料，大火烧开之后撇去浮沫，加入料酒和老抽继续炖半个小时，之后放入大葱和生姜，加盐调味再接着炖30分钟就可以啦~
这样一道美味又营养的牛腱子就做好啦~你学会了吗？快来试试做给家里人吃吧~~