菠菜根味甜质脆，含有类似人参皂甙的物质，具有缓解疲劳、抗抑郁等保健作用;它还含有比菠菜叶子中更多的抗氧化物质，能延缓衰老。以前大家习惯于把菠菜根扔掉，其实完全可以和菠菜叶一起做馅料包饺子、包子、馅饼，也可以炖豆腐或焯水后凉拌等。需要提醒的是，同样含有草酸，吃之前最好先焯一下水。
黄花茶有润肺和胃，养神、消食、去痰热，利小便，止带浊；主治咳嗽痰多，胃痛呕吐，神经衰弱，消化不良，肾炎水肿，阴虚带浊等，是壮腰和血，益心养神，延年益寿的好茶种。黄花茶的泡方法是：将干黄花茶5g，沸水冲泡，代茶频饮。古书《嘉靖宁国府志》和明·吴其濬《植物名实图考》均有记载。
莲藕焖排骨用料主料：莲藕450克；猪小排400克 辅料：姜丝4克；蒜蓉3克；葱段4克；料酒1汤匙；生抽1/2汤匙；蚝油2汤匙；盐2克；清水500毫升莲藕焖排骨的做法排骨斩件洗净，加入适量姜丝和料酒拌匀，腌制二十分钟去腥味。莲藕削薄皮，洗净切成粗条状。锅内烧热少许油，爆香姜蒜蓉和葱段。
五彩土豆汤原料：白萝卜、圆白菜、土豆、蟹柳、玉米、蟹黄棒、蟹肉棒、蟹肉、洋葱、葱花、西红柿，盐、鸡精适量做法：1、用挖球器将土豆、白萝卜、西红柿分别切好2、洋葱丝、葱花放入油锅中爆香3、加入西红柿炒软4、加入适量清水5、大火烧开后加入各种海鲜、土豆球、白萝卜球6、再加入玉米、圆白菜7、再大火烧开8、
我是学药学专业的，现在从事医药行业相关工作。我对于各类中药材有一定的了解，比如： 鲜石斛就是采用新鲜的铁皮石斛做成的中药。和干石斛相比，口感更好。 下面我具体介绍一下石斛的功效，以及如何食用（主要是泡酒、煎服、煮粥和泡茶），最后还有关于石斛的选购方法等。
作为一个在云南生活了四年的河北人，对鸡肉有着别样的情感。 鸡的吃法在我们那里也是多种多样。 清炖鸡汤，卤煮鸡腿鸡翅，烧烤炸鸡，炒鸡蛋，烧豆腐，酱黄瓜，油炸花生米....等等等 不过最经典也是最家常的要数酱焖鸡了（其实酱焖鸡翅更香），几乎每家都会做，而且做法也格外相似。
作为江西人，我们那的米都是带着水的（就是淘洗干净了直接煮），所以不会出现北方那种粘性不大的情况，应该是很容易闷熟的。 如果是带水的米，正常烧饭就可以了；如果米比较干，水放少了或者忘了加水，也不要紧，只要在电饭煲里加点冷水就好了，等它自动保温时候再翻拌一下可以让米充分吸水。
不请自来~ 作为一个在南方人，看到雪菜就想买的人(←因为能买到好的不容易啊)。雪菜在我心中地位很高。和五花肉、腊肉或者咸鱼一起炒菜是再正常不过的事情啦~~ 我把雪菜炒得最美的时候，就是把刚买回来的雪菜用清水冲洗干净后，直接用油爆炒！ 注意：这个油可以稍微多放点，毕竟后面还要煎鸡蛋呢。
【菜名】：油炸紫薯丸子 【配料】：紫薯、糯米粉、面粉、泡打粉、白糖 【制作】： 1、首先我们把准备好的紫薯去皮清洗干净，放在案板上用刀切成薄片。切好后装入盘中，上锅蒸20分钟左右，直到熟透（用微波炉加热也可以）；2、把蒸熟的紫薯取出放入大碗内，加入两勺白糖，压成泥状备用。
【银耳炒鸡蛋】 用料 银耳20g、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、酱油少许、鸡蛋3个 制作步骤 1.准备材料。（我买的这个银耳已经泡发了，如果买的银耳是干的话要先泡发哦） 2.把泡发的银耳撕成小朵，洗净后上锅蒸20分钟左右。
我家是种植和加工香芋的，可以推荐几个做法哦~~ 1、香芋扣肉 用料： 五花肉一块（三斤左右）；芋头一个（300g左右）；葱姜适量；料酒两小勺；老抽一大勺；生抽四大勺；八角茴香一颗；白糖适量；做法： 1.五花肉用冷水浸出血水； 2.浸过的五花肉，加葱姜、
我买过一次，很好吃！ 紫糯米和普通的糯米相比，颜色更深，呈紫色或者黑紫色。 做之前我对它没什么好感，因为看起来其貌不扬，还以为是黑米呢（其实黑米是黑色）。但是做出来的效果相当惊艳！ 煮出来的米饭油亮莹润，有淡淡的清香，味道相当好。不过这种香味不是特别明显，需要仔细闻才能闻到。而且香气停留的时间很短。
我觉得要腌的好吃，重点就是要选择新鲜的瓜果，再一个就是要清洗干净了（特别是夏天，水果新鲜不干净就容易长虫子啊~） 以前我是不怎么爱吃瓜的，但是吃过一次妈妈自己做的酱黄瓜之后，就爱上了这一口！
首先，羊排用清水浸泡2-3小时； 其次，锅里放水，加两片姜，水烧开之后放入羊排，焯一下水去除腥味和血沫； 最后，锅底放油，放花椒、大料爆香，然后加入干辣椒和葱姜蒜炒香后，倒入羊排一起翻炒，中途可以加入适量的酱油和白糖，一直炒到羊排变色，有香味出来就可以出锅了。
作为一个在长江边长大的人，对鱼类自然有着天然的偏爱。 说到吃，必然绕不过去的是烹饪方式，我比较喜欢重口味，因此辣椒是我做菜必放的香料之一。 然而对于这道乌江鱼来说，干辣椒绝对是致命伤！ 乌江鱼的鲜美程度和辣椒的辣味成正比。越辣的辣椒，搭配出来的口感就越鲜、越刺激味蕾。