菠萝做什么肉好吃？
菠萝咕咾肉的简单做法 准备食材，菠萝一块、青椒一个、胡萝卜半根、猪瘦肉200g、鸡蛋一个。 将猪肉洗净后用手撕成丝状，加一勺生抽、少许淀粉抓匀后腌制15分钟左右。 把菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡一会后再冲洗干净沥干水分备用。（这样可以更好地去除菠萝的苦涩味道） 青红椒去籽后切丝，胡萝卜去皮切丝。（为了营养更全面我放了胡萝卜，不过感觉放多了，后来口感有点累赘，你们可以根据自己的喜好调整） 一勺白糖、一勺醋、一勺酱油、一勺淀粉加水调成酱汁待用。 热锅热油，放入腌好的肉丝，炒至变色盛出待用。
另起锅热油，爆香葱姜末，先放胡萝卜丝和青椒丝翻炒，再加入菠萝一同炒制。 把调好的酱汁倒入锅中，煮至浓稠状态，再把肉丝倒进去快速炒匀即可。
小贴士：
1.做这道菜一定要用热油，这样炒出来的肉丝才会嫩；
2.切好的菠萝要用淡盐水浸泡一下再清洗，这样可以去除部分涩味；
3.因为菠萝本身就带有甜味，所以我没有放糖了~如果觉得酸，可以酌情添加。