粉肠酸菜怎么炒好吃？
食材 猪肠200g、酸菜250g、红辣椒1个、酱油1汤匙、白酒1茶匙、蒜3瓣、姜3片、葱2根
做法 1.准备食材，我买的粉肠比较干净，自己洗一下就可以了。也可以买的时候让摊主帮忙处理。
2.先用清水浸泡一会，然后把酸菜冲洗干净后切段。
3.锅里倒油，爆香葱姜蒜，下酸菜炒出香味。
4.倒入适量高汤（或者清水），大火炖开。
5.放入粉肠，加白醋和生抽调味。（我用的是鲍鱼酱和海鲜酱，味道也不错）
6.小火焖煮40分钟，放盐和鸡精调味，收干汤汁即可。
小贴士
1、炒酸菜时，要不断翻炒避免糊底
2、加入高汤或清水，一定要一次性加足，因为之后要焖煮较长的时间。
3、最后收汁的时候一定要掌握好火候，不要糊了。 这一道美味可口的醋溜白菜就做好了，你学会了吗？是不是很简单呢？赶紧试一试吧！