雪菜如何炒好吃？
不请自来~ 作为一个在南方人，看到雪菜就想买的人(←因为能买到好的不容易啊)。雪菜在我心中地位很高。和五花肉、腊肉或者咸鱼一起炒菜是再正常不过的事情啦~~ 我把雪菜炒得最美的时候，就是把刚买回来的雪菜用清水冲洗干净后，直接用油爆炒！ 注意：这个油可以稍微多放点，毕竟后面还要煎鸡蛋呢。
锅里热油，大火快炒，炒至颜色变深就可以盛起来备用啦~~
接下来准备三个母鸡蛋，打散，加入适量盐调味(注意：不要放太多哦，因为之前炒雪菜的时候有放适量盐了哟~)。 锅里热油，倒入蛋液，煎至两面金黄就可以出锅啦~~
最后，重头戏来了~~ 在炒好的蛋上铺上炒好的雪菜，完美！！
如果喜欢吃辣的可以加些剁辣椒一起拌着吃，我一般是直接吃……鲜、香、滑溜～混着油香的肉沫、脆生的雪菜，一口咬下去，啧啧啧，那滋味儿，妙哇~~~ 吃完这一盘，我再带你看看我的“宝藏”冰箱~