银耳炒蛋怎么炒好吃？
【银耳炒鸡蛋】 用料 银耳20g、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、酱油少许、鸡蛋3个 制作步骤 1.准备材料。（我买的这个银耳已经泡发了，如果买的银耳是干的话要先泡发哦） 2.把泡发的银耳撕成小朵，洗净后上锅蒸20分钟左右。（我蒸的期间就切了葱花） 3.把蒸熟的银耳放到搅拌机里，打入鸡蛋，加入葱花和调料，打成均匀的酱汁。 4.烧热油，把打匀的银耳倒入锅里快速炒均匀就可以啦~
小贴士 1.蒸熟的银耳会有点出水，在搅打的时候最好用筛网过滤下汤汁；
2.炒的时候火要快，锅要热，这样炒出来的银耳才会蓬松柔软而且非常入味！ 【银耳羹】 用料 银耳20g、莲子50g、百合50g、红枣6颗、冰糖适量 制作步骤 1.准备材料。银耳用清水浸软，去掉蒂部，冲洗干净待用。
2.莲子、百合用清水浸软，洗干净后备用。
3.红枣洗净，去核。
4.所有材料放入炖盅内，加入适量的冰糖和清水，炖3个小时即可。 小贴士 喜欢口感更细腻的可以过一下筛~